Stai navigando i libri della casa editrice Sagep
Prezzo: € 7,90
Editore: Sagep
ISBN: 9788863731514
Collana: BUONO A SAPERSI. PIACERI DA GUSTARE
Anno Edizione: 2011
Panificare all'antica significa conoscere i segreti del lievito madre, saperlo stimolare, lavorare e dosare. Calibrare l'impasto, regolare le erbe, moderare il sale. E poi temperare il forno e...
Prezzo: € 7,90
Editore: Sagep
ISBN: 9788863731163
Collana: BUONO A SAPERSI. PIACERI DA GUSTARE
Anno Edizione: 2011
La Farinata è uno dei simboli gastronomici della Liguria, rientrando in quel particolare comparto della cucina, oggi assai valorizzato, definito cibo di strada o street food.
Prezzo: € 7,90
Editore: Sagep
ISBN: 9788863733020
Collana: BUONO A SAPERSI. PIACERI DA GUSTARE'
Anno Edizione: 2015
In una terra dove la pasta si fa e si commercializza da oltre sette secoli, un prodotto casalingo come le trofie, risultato straordinario di abilissime mani femminili, si diffonde dai luoghi...
Prezzo: € 15,00
Editore: Sagep
ISBN: 9788863733037
Collana: SAGEP
Anno Edizione: 2014
Nella prima metà del '500 i corallatori genovesi-pegliesi, insediati sullo scoglio tunisino di Tabarca, si confrontano con un'altra cultura mediterranea: nasceranno sperimentazioni e influenze...
Prezzo: € 22,00
Editore: Sagep
ISBN: 9788863730999
Collana: SAGEP
Anno Edizione: 2010
A volte si fa fatica a credere che in un piccolo paese dell'Appennino genovese, circondato da boschi di castagni e faggi, possa essersi tramandata una tradizione così profonda legata a un semplice...
Prezzo: € 7,90
Editore: SAGEP
ISBN: 9788863732030
Collana:
Anno Edizione: 2013
Le rose da sciroppo hanno trovato in Liguria un luogo eletto per la loro coltivazione e diffusione. Anticamente ogni giardino ligure era adorno di queste particolari varietà di rose: un bene...
Prezzo: € 7,90
Editore: Sagep
ISBN: 9788863732801
Collana: BUONO A SAPERSI. PIACERI DA GUSTARE
Anno Edizione: 2014
Perché il tartufo italiano è così amato e conosciuto nel mondo? Quali sono le caratteristiche che lo rendono tanto prezioso ed invitante? Numerose sono le domande che potrebbero saltare in mente...
Prezzo: € 40,00
Editore: Sagep
ISBN: 9788863731347
Collana: I preziosi della gastronomia
Anno Edizione: 2012
Storia e ricette di uno dei dolci più significativi della tradizione ligure. Partendo dalla consuetudine di arricchire e addolcire il pane, in occasione delle feste più importanti dell'anno, Sergio...
Prezzo: € 7,90
Editore: Sagep
ISBN: 9788863731507
Collana: Buono a sapersi. Piaceri da gustare
Anno Edizione: 2011
Perché il tartufo italiano è così amato e conosciuto nel mondo? Quali sono le caratteristiche che lo rendono tanto prezioso ed invitante? Numerose sono le domande che potrebbero saltare in mente...
Prezzo: € 40,00
Editore: Sagep
ISBN: 9788863731330
Collana: I PREZIOSI DELLA GASTRONOMIA
Anno Edizione: 2011
Cucina > Cucina
Questa sezione contiene 43 libriPesto. Tradizione e futuro
di Sergio Rossi, F. FazzariAl momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 7,90
Editore: Sagep
ISBN: 9788863731514
Collana: BUONO A SAPERSI. PIACERI DA GUSTARE
Anno Edizione: 2011
Il pane nero-Das puschtra Bauernbreatl
di Sergio Rossi, F. FazzariPanificare all'antica significa conoscere i segreti del lievito madre, saperlo stimolare, lavorare e dosare. Calibrare l'impasto, regolare le erbe, moderare il sale. E poi temperare il forno e...
Momentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 7,90
Editore: Sagep
ISBN: 9788863731163
Collana: BUONO A SAPERSI. PIACERI DA GUSTARE
Anno Edizione: 2011
Farinata. Street food di Liguria. Ediz. italiana e inglese
di Sergio RossiLa Farinata è uno dei simboli gastronomici della Liguria, rientrando in quel particolare comparto della cucina, oggi assai valorizzato, definito cibo di strada o street food.
Prezzo: € 7,90
Editore: Sagep
ISBN: 9788863733020
Collana: BUONO A SAPERSI. PIACERI DA GUSTARE'
Anno Edizione: 2015
Trofie. Dal Golfo Paradiso la storia di una pasta mediterranea
di Sergio RossiIn una terra dove la pasta si fa e si commercializza da oltre sette secoli, un prodotto casalingo come le trofie, risultato straordinario di abilissime mani femminili, si diffonde dai luoghi...
Prezzo: € 15,00
Editore: Sagep
ISBN: 9788863733037
Collana: SAGEP
Anno Edizione: 2014
La cucina dei tabarchini
di Sergio RossiNella prima metà del '500 i corallatori genovesi-pegliesi, insediati sullo scoglio tunisino di Tabarca, si confrontano con un'altra cultura mediterranea: nasceranno sperimentazioni e influenze...
Prezzo: € 22,00
Editore: Sagep
ISBN: 9788863730999
Collana: SAGEP
Anno Edizione: 2010
Canestrelli di Montebruno
di Sergio RossiA volte si fa fatica a credere che in un piccolo paese dell'Appennino genovese, circondato da boschi di castagni e faggi, possa essersi tramandata una tradizione così profonda legata a un semplice...
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 7,90
Editore: SAGEP
ISBN: 9788863732030
Collana:
Anno Edizione: 2013
Sciroppo di rose. La tradizione ligure delle rose antiche. Ediz. italiana e inglese
di Sergio RossiLe rose da sciroppo hanno trovato in Liguria un luogo eletto per la loro coltivazione e diffusione. Anticamente ogni giardino ligure era adorno di queste particolari varietà di rose: un bene...
Prezzo: € 7,90
Editore: Sagep
ISBN: 9788863732801
Collana: BUONO A SAPERSI. PIACERI DA GUSTARE
Anno Edizione: 2014
Truffles. The divine earth
di Sergio RossiPerché il tartufo italiano è così amato e conosciuto nel mondo? Quali sono le caratteristiche che lo rendono tanto prezioso ed invitante? Numerose sono le domande che potrebbero saltare in mente...
Momentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 40,00
Editore: Sagep
ISBN: 9788863731347
Collana: I preziosi della gastronomia
Anno Edizione: 2012
Pandolce genovese. La tradizione di Natale in Liguria
di Sergio RossiStoria e ricette di uno dei dolci più significativi della tradizione ligure. Partendo dalla consuetudine di arricchire e addolcire il pane, in occasione delle feste più importanti dell'anno, Sergio...
Momentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 7,90
Editore: Sagep
ISBN: 9788863731507
Collana: Buono a sapersi. Piaceri da gustare
Anno Edizione: 2011
Tartufi. Frutti della terra, figli degli dei
di Sergio RossiPerché il tartufo italiano è così amato e conosciuto nel mondo? Quali sono le caratteristiche che lo rendono tanto prezioso ed invitante? Numerose sono le domande che potrebbero saltare in mente...
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 40,00
Editore: Sagep
ISBN: 9788863731330
Collana: I PREZIOSI DELLA GASTRONOMIA
Anno Edizione: 2011