Stai navigando la collana TECNICA ALIMENTARE
dell'editore Tecniche Nuove
Questa collana contiene 25 libri.
Origini della vite e della viticoltura
di Fregoni MarioMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 34,90
Editore: Tecniche Nuove
ISBN: 9788848125147
Collana: TECNICA ALIMENTARE
Anno Edizione:
Il latte UHT. Storia, caratteristiche qualitative, infrastrutture di processo e di confezionamento
di Giuseppe Arienti, Roberto Carulli, Ivano De NoniIl latte UHT (Ultra High Temperature) si caratterizza per una shelf life prolungata, nel corso della quale deve garantire la sicurezza alimentare, preservare le proprietà nutritive e mantenere le...
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 44,90
Editore: Tecniche Nuove
ISBN: 9788848148511
Collana: Tecnica alimentare
Anno Edizione: 2025
Parmigiano Reggiano, Grana Padano e formaggi similari. Cambiamenti, denominazioni, emigrazione e concorrenza
di Germano MucchettiParmigiano Reggiano e Grana Padano continuano una storia millenaria di successo che nell'ultimo secolo l'emigrazione ha portato oltre i confini nazionali. Crescita e diversificazione della domanda...
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 34,90
Editore: Tecniche Nuove
ISBN: 9788848145121
Collana: Tecnica alimentare
Anno Edizione: 2022
Microrganismi della vite e del vino. Origine, funzioni e applicazioni enologiche
di Pertot Ilaria, Guzzon RaffaeleMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 39,90
Editore: Tecniche Nuove
ISBN: 9788848131186
Collana: TECNICA ALIMENTARE
Anno Edizione: 2016
Atlante sensoriale dei prodotti alimentari
diMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 49,90
Editore: Tecniche Nuove
ISBN: 9788848128414
Collana: TECNICA ALIMENTARE
Anno Edizione: 2013
Viticoltura di qualità. Trattato dell'eccellenza da terroir
di Mario FregoniL'opera è diretta a studenti, tecnici, viticoltori e appassionati che intendono arricchire la loro formazione nella viticoltura delle uve da vino di qualità e specificità tipica del genius loci o...
Prezzo: € 149,00
Editore: TECNICHE NUOVE
ISBN: 9788848129190
Collana: Tecnica alimentare
Anno Edizione: 2013
Sicurezza alimentare. Diritti e doveri delle aziende sottoposte al controllo ufficiale
di Correra Corinna, Correra CarloMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 13,90
Editore: Tecniche Nuove
ISBN: 9788848128018
Collana: TECNICA ALIMENTARE
Anno Edizione: 2012
Metodi di ricerca e prevenzione dei guasti. Troubleshooting-Problem solving. Miglioramento-Prevenzione. Con CD-ROM
di Paolo StefaniniQuesto libro offre a tecnici e responsabili di manutenzione una pratica guida per gestire e migliorare i processi di manutenzione: alle informazioni di carattere metodologico, il manuale mette a...
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 22,90
Editore: Tecniche Nuove
ISBN: 9788848125840
Collana: TECNICA ALIMENTARE
Anno Edizione: 2011
Alimenti, microbiologia e igiene
di Cantoni Carlo, Krämer JohannesMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 49,00
Editore: Tecniche Nuove
ISBN: 9788848124713
Collana: TECNICA ALIMENTARE
Anno Edizione: 2011
Manuale lattiero caseario
diPrezzo: € 189,00
Editore: Tecniche Nuove
ISBN: 9788848123013
Collana: TECNICA ALIMENTARE
Anno Edizione: 2011