Stai navigando la collana AsSaggi
dell'editore Slow Food
Questa collana contiene 57 libri.
Alaska. Pasta madre. Diario di cucina ai confini della terra
di Ruth AllmanUn diario gastronomico d'altri tempi che vi coinvolgerà. Un racconto incredibile che narra dell'importanza di un ingrediente fondamentale divenuto oggi assai popolare.La pasta madre è un alimento...
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Prezzo: € 16,50
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884996725
Collana: AsSaggi
Anno Edizione: 2021
Fisiologia del gusto o meditazioni di gastronomia trascendente
di Jean-Anthelme Brillat SavarinPubblicata nel 1825 la "Fisiologia del gusto" di Brillat-Savarin (1775-1826) - magistrato, scrittore e gourmet - rappresenta la prima riflessione moderna su uomo e cibo, il primo tentativo,...
Prezzo: € 16,50
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884996787
Collana: AsSaggi
Anno Edizione: 2021
Vestire buono, pulito e giusto. Per tornare a una moda sostenibile
di Dario CasaliniChe cos'è la fast fashion? Quali squilibri ha portato all'interno del sistema moda? Come incide sull'ambiente, su un giusto riconoscimento del lavoro, sulla nostra salute la scelta di un...
Prezzo: € 16,50
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884996732
Collana: AsSaggi
Anno Edizione: 2021
La forma dell'oro. Viaggio nella storia del Parmigiano Reggiano un'avventura sociale
di Giovanni BallariniQuesto libro ripercorre in modo originale, gradevolmente narrativo ma rigoroso e dotto, l'epopea che ci consegna ogni giorno un tesoro in grandi forme, le forme dell'oro «Scorgersi belle e larghe...
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Prezzo: € 16,50
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884996398
Collana: AsSaggi
Anno Edizione: 2021
Serendipity. 50 storie di successi nati per caso
di Oscar Farinetti«Commettiamo un sacco di errori, spesso sbagliamo strada. Quante volte ci capita di cercare un oggetto perduto e trovarne un altro che inutilmente avevamo cercato giorni prima. Questo succede...
Prezzo: € 12,00
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884997050
Collana: AsSaggi
Anno Edizione: 2021
I diritti della terra. Alle radici dell'agricoltura naturale
di Albert HowardScopo di questo libro è richiamare l'attenzione sulla distruzione del capitale della Terra, il suolo, indicarne alcune conseguenze e suggerire metodi con cui ripristinare la fertilità perduta.Madre...
Prezzo: € 16,50
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884997067
Collana: AsSaggi
Anno Edizione: 2021
Non siamo tutti sulla stessa barca. Le sfide del nostro tempo agli occhi di un ragazzo
di Brizio Giorgio«Io dalla finestra di casa non vedo il mare, ma penso spesso al Mediterraneo e alla gente che lo attraversa; donne, uomini, bambini e ragazzi, persone che provano a raggiungere l'Italia per sfuggire...
Prezzo: € 16,50
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884996855
Collana: AsSaggi
Anno Edizione: 2021
Il profitto e la cura. La sostenibilità e le voci che non abbiamo ascoltato
di Cinzia ScaffidiLe teorie degli "inascoltati" puntavano a un altro genere di profitto, un profitto collettivo che aveva (e ha) a che fare con la giustizia sociale, con l'ecologia, con la prudenza, con la tutela del...
Prezzo: € 16,50
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884997043
Collana: AsSaggi
Anno Edizione: 2021
La vigna, il vino e la biodinamica
di Nicolas JolyIl rispetto della natura e il valore per un terreno sano e vivo sono la condizione per produrre vino di qualità seguendo le regole della biodinamica che, più che come tecnica colturale, si propone...
Prezzo: € 15,00
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884996374
Collana: AsSaggi
Anno Edizione: 2020
Serendipity. 50 storie di successi nati per caso
di Oscar FarinettiIn queste pagine Oscar Farinetti racconta, con grandi protagonisti del nostro tempo, le serendipity che riguardano il suo mestiere: quello del cibo. Cinquanta storie ricche di ironia e di spunti di...
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Prezzo: € 16,50
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884996350
Collana: AsSaggi
Anno Edizione: 2020