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dell'editore Slow Food
Questa collana contiene 57 libri.
Fisiologia del gusto o meditazioni di gastronomia trascendente
di Jean-Anthelme Brillat SavarinPubblicata nel 1825 la "Fisiologia del gusto" di Brillat-Savarin (1775-1826) - magistrato, scrittore e gourmet - rappresenta la prima riflessione moderna su uomo e cibo, il primo tentativo,...
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Prezzo: € 16,50
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884996787
Collana: AsSaggi
Anno Edizione: 2021
Vestire buono, pulito e giusto. Per tornare a una moda sostenibile
di Dario CasaliniChe cos'è la fast fashion? Quali squilibri ha portato all'interno del sistema moda? Come incide sull'ambiente, su un giusto riconoscimento del lavoro, sulla nostra salute la scelta di un...
Prezzo: € 16,50
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884996732
Collana: AsSaggi
Anno Edizione: 2021
La forma dell'oro. Viaggio nella storia del Parmigiano Reggiano un'avventura sociale
di Giovanni BallariniQuesto libro ripercorre in modo originale, gradevolmente narrativo ma rigoroso e dotto, l'epopea che ci consegna ogni giorno un tesoro in grandi forme, le forme dell'oro «Scorgersi belle e larghe...
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Prezzo: € 16,50
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884996398
Collana: AsSaggi
Anno Edizione: 2021
Serendipity. 50 storie di successi nati per caso
di Oscar Farinetti«Commettiamo un sacco di errori, spesso sbagliamo strada. Quante volte ci capita di cercare un oggetto perduto e trovarne un altro che inutilmente avevamo cercato giorni prima. Questo succede...
Prezzo: € 12,00
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884997050
Collana: AsSaggi
Anno Edizione: 2021
I diritti della terra. Alle radici dell'agricoltura naturale
di Albert HowardScopo di questo libro è richiamare l'attenzione sulla distruzione del capitale della Terra, il suolo, indicarne alcune conseguenze e suggerire metodi con cui ripristinare la fertilità perduta.Madre...
Prezzo: € 16,50
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884997067
Collana: AsSaggi
Anno Edizione: 2021
Non siamo tutti sulla stessa barca. Le sfide del nostro tempo agli occhi di un ragazzo
di Brizio Giorgio«Io dalla finestra di casa non vedo il mare, ma penso spesso al Mediterraneo e alla gente che lo attraversa; donne, uomini, bambini e ragazzi, persone che provano a raggiungere l'Italia per sfuggire...
Prezzo: € 16,50
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884996855
Collana: AsSaggi
Anno Edizione: 2021
Il profitto e la cura. La sostenibilità e le voci che non abbiamo ascoltato
di Cinzia ScaffidiLe teorie degli "inascoltati" puntavano a un altro genere di profitto, un profitto collettivo che aveva (e ha) a che fare con la giustizia sociale, con l'ecologia, con la prudenza, con la tutela del...
Prezzo: € 16,50
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884997043
Collana: AsSaggi
Anno Edizione: 2021
Piccola storia dei tajarin. Viaggio affettuoso di un piatto povero diventato ricco
di Luciano BertelloL'intento è chiaro. Il celeberrimo piatto piemontese, traducibile con l'italiano "taglierini" ed erroneamente assimilato ai tagliolini, è il pretesto che spinge l'autore a narrare la storia...
Prezzo: € 14,50
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884997401
Collana: AsSaggi
Anno Edizione: 2022
Piccolo atlante dei cibi perduti. Storie di cucina dimenticata
di Alberto CapattiIl gioco del cibo dimenticato o ricordato è all'origine di questo piccolo atlante: ottanta schede-racconto scorrono in ordine alfabetico e riportano in vita cibi e ricette del Novecento...
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Prezzo: € 16,50
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884997227
Collana: AsSaggi
Anno Edizione: 2022
È nata prima la gallina... forse. 52 storie sull'ottimismo e il suo contrario, sulla gente, il cibo, il vino, la vita e l'amore
di Oscar FarinettiDi fronte a una crisi, che poi vuole dire semplicemente scelta, occorre decidere e prendere con risolutezza una strada, conservando però uno spazio per il dubbio affinchè, se si dovesse sbagliare,...
Prezzo: € 18,80
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884997784
Collana: AsSaggi
Anno Edizione: 2022