Stai navigando la collana CUCINA
dell'editore Rizzoli
Questa collana contiene 49 libri.
Marchesi si nasce. Questa è la mia storia
di Gualtiero Marchesi, Carlo G. ValliI miei primi 80 anni è un racconto autobiografico in cui Gualtiero Marchesi svela tutto di sé: vita, interessi, passioni, filosofia. Ne esce un ritratto completo di uno chef-artista abituato a...
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Prezzo: € 17,50
Editore: Rizzoli
ISBN: 9788817040532
Collana: CUCINA
Anno Edizione: 2010
Oltre il fornello. Segreti e consigli del re dei cuochi
di Gualtiero MarchesiQual è il segreto di un arrosto tenero? Come cuocere le verdure mantenendone vivo il colore? Come ottenere patatine fritte veramente croccanti? Si può affumicare un salmone in casa propria? Per...
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Prezzo: € 17,50
Editore: Rizzoli
ISBN: 9788817034166
Collana: CUCINA
Anno Edizione: 2009
Grande libro dei cuochi. Tecniche e ricette nella scuola di cucina dei più grandi chef del mondo. Ediz. illustrata (Il)
di Giovanna Albio, Cristina Pradella, Jill NormanQuesta enciclopedia, unica per completezza e precisione, offre suggerimenti pratici per ogni aspetto della cucina: pulire il pesce, il pollame e le verdure, creare nuovi piatti con ingredienti...
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Prezzo: € 80,00
Editore: Rizzoli
ISBN: 9788817026208
Collana: CUCINA
Anno Edizione: 2008
Cibo supersonico. La nostra storia, le nostre ricette
di Fariello Francesca, Ratti ChiaraA come Amazzonia. I come India. Z come Zucchero. Ma anche Banana Pancakes, Hygge, Relax, Non-cacio e pepe e tanto altro. Cibo Supersonico è un libro-mondo dentro cui perdersi e seguire strade...
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Prezzo: € 18,00
Editore: Rizzoli
ISBN: 9788817160230
Collana: Cucina
Anno Edizione: 2022
La mia cucina pop. L'arte di caramellare i sogni
di Davide OldaniDavide Oldani ha "rubato" a Gualtiero Marchesi (suo mentore e Maestro) l'attenzione maniacale alla qualità e alla professionalità che l'alta cucina richiede. Ha voluto però democratizzare la buona...
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Prezzo: € 16,00
Editore: Rizzoli
ISBN: 9788817029278
Collana: CUCINA
Anno Edizione: 2009
Dire, fare, brasare. In 11 lezioni e 40 ricette tutte le tecniche per superarsi in cucina. Ediz. illustrata
di Cracco CarloMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 16,90
Editore: Rizzoli
ISBN: 9788817077361
Collana: CUCINA
Anno Edizione: 2014
Le ricette di Casa Clerici
di Clerici AntonellaMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 9,90
Editore: Rizzoli
ISBN: 9788817054058
Collana: CUCINA
Anno Edizione: 2011
La cucina di casa Clerici. Ediz. illustrata
di Clerici AntonellaMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 17,90
Editore: Rizzoli
ISBN: 9788817077736
Collana: CUCINA
Anno Edizione: 2014
Le ricette di Unti e bisunti raccontate da Chef Rubio
di Chef RubioProdotto fuori catalogo Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 19,90
Editore: Rizzoli
ISBN: 9788817090193
Collana: CUCINA
Anno Edizione: 2016
A qualcuno piace Cracco. La cucina regionale come piace a me
di Carlo Cracco"Parlare di cucina regionale italiana è come entrare in un labirinto: prendi una strada pensando di avere chiara la tua meta e invece in un attimo di ritrovi trasportato lontanissimo, non solo nello...
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Prezzo: € 16,90
Editore: Rizzoli
ISBN: 9788817069489
Collana: CUCINA
Anno Edizione: 2013