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Oltre il fornello. Segreti e consigli del re dei cuochi

Oltre il fornello. Segreti e consigli del re dei cuochi

Qual è il segreto di un arrosto tenero? Come cuocere le verdure mantenendone vivo il colore? Come ottenere patatine fritte veramente croccanti? Si può affumicare un salmone in casa propria? Per quali cibi è meglio usare il microonde? A questi e altri interrogativi risponde Gualtiero Marchesi nella nuova edizione di "Oltre il fornello", ora aggiornato con i nuovi segreti del maestro riconosciuto della cucina italiana e gastronomo di fama internazionale.
Prezzo: € 17,50
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Dettagli Libro

  • Titolo: Oltre il fornello. Segreti e consigli del re dei cuochi
  • Autore: Gualtiero Marchesi
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Rizzoli
  • Collana: CUCINA
  • Data di Pubblicazione: 2009
  • Pagine: 289
  • Formato:
  • ISBN: 9788817034166
  • Cucina - Cucina

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