Stai navigando la collana Reference di enogastronomia
dell'editore Giunti Editore
Questa collana contiene 22 libri.
Vino. Il libro completo
diUn manuale completo per chiunque voglia avvicinarsi all'affascinante mondo del vino in modo semplice ma esaustivo, uno strumento indispensabile che spiega tutto sui processi di vinificazione, le...
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 19,90
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809878884
Collana: Reference di enogastronomia
Anno Edizione: 2019
Mezcal. La guida completa
di Bullock TomMezcal. La guida completa: Un'immersione nel mondo del mezcal e dei distillati a base di agave, per scoprirne la storia affascinante tra clandestinità e avventura, la ricchezza, il "carisma" e il...
Prodotto fuori catalogo Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 25,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809864702
Collana: REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
Anno Edizione: 2018
La formula del pane. Il metodo per imparare l'arte della panificazione domestica
di Laura LazzaroniIl metodo definitivo per imparare a fare il pane in casa ispirandosi al segreto dei professionisti: utilizzare impasti base e declinarli in un'infinità di combinazioni e prodotti diversi.E se per...
Prezzo: € 24,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809911000
Collana: Reference di enogastronomia
Anno Edizione:
La bottega del pesce. Pesca, taglio, creazioni
di Josh NilandDopo il "Grande libro del pesce" e "Dalla testa alla lisca" (Giunti, 2020 e 2022), lo chef Josh Niland ritorna con questo nuovo libro splendidamente illustrato, in cui rivela le tecniche di...
Prezzo: € 39,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809979918
Collana: Reference di enogastronomia
Anno Edizione: 2024
L'arte della cucina francese
di Child JuliaNegli USA Julia Child (1912-2004) è stata molto più di una cuoca, è stata una vera e propria “pioniera del piacere in un paese (allora, n.d.r.) puritano”. Julia Child ha infatti fatto...
Prezzo: € 35,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809899292
Collana: Reference di enogastronomia
Anno Edizione: 2023
In cucina. Il grande libro della cucina italiana
di Pezone AlbaIn cucina. Il grande libro della cucina italiana: La cucina italiana è cucina regionale, locale, popolare. Questo la rende unica e biodiversa come poche, ma allo stesso tempo è raro trovare chi...
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 35,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809868304
Collana: REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
Anno Edizione: 2018
Il grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura
di Le Caisne ArthurIl grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura: Finita l'epoca della demonizzazione e delle mode vegane, il ritorno alle carni è un dato di fatto. Con...
Prezzo: € 25,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809862272
Collana: REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
Anno Edizione: 2018
Il grande libro del pesce. Nuovi modi per cucinarlo, mangiarlo e pensarlo
di Josh NilandIn questo Grande libro del pesce, l’acclamato chef Josh Niland ci mostra un modo nuovo di pensare a ogni aspetto della cucina di pesce. «Una lettura stimolante per ispirarsi ancora e ancora» -...
Prezzo: € 39,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809895751
Collana: Reference di enogastronomia
Anno Edizione: 2020
Il grande libro degli alimenti. Dizionario illustrato: 1000 alimenti, dall'aquisto alla conservazione, dai metodi di cottura ai valori nutritivi
diProdotto fuori catalogo Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 29,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809783447
Collana: REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
Anno Edizione: 2014
Guida essenziale all'acquisto dei formaggi italiani
di Marcomini AlbertoProdotto fuori catalogo Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 20,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809817128
Collana: REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
Anno Edizione: 2015