Stai navigando la collana VARIA
dell'editore Gambero Rosso GRH
Questa collana contiene 2 libri.
El Bulli 1998-2002. Con CD-ROM
di Albert Adrià, Juli Soler, Ferran AdriàIl volume, dedicato alla cucina di Ferran Adrià, è organizzato in due parti: un catalogo di foto e un'analisi evolutiva della cucina. E' completato da un CD-Rom con tantissime ricette e video per...
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Prezzo: € 140,00
Editore: Gambero Rosso GRH
ISBN: 9788478711390
Collana: VARIA
Anno Edizione: 2004
Il talent scout del formaggio
di Alberto MarcominiTutti i segreti dell'arte casearia, dalla scelta dei capi alla stagionatura, svelati da un grande artigiano-raffinatore. Dalla teoria alla pratica: come comporre il piatto di formaggi, presentazione,...
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Prezzo: € 12,39
Editore: Gambero Rosso GRH
ISBN: 9788887180428
Collana: VARIA
Anno Edizione: 2001