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Questa sezione contiene 13 libri

Libri ordinati per Autore in modo Crescente

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Food movements unite! Strategie per trasformare i nostri sistemi alimentari

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Prezzo: € 13,50
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884992451
Collana: TERRA MADRE
Anno Edizione: 2011

Carlo Petrini: la coscienza del cibo

di Aa. Vv.

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Prezzo: € 14,50
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884993670
Collana: SLOWBOOK
Anno Edizione: 2014

Piccolo atlante dei cibi perduti. Storie di cucina dimenticata

di Alberto Capatti
Il gioco del cibo dimenticato o ricordato è all'origine di questo piccolo atlante: ottanta schede-racconto scorrono in ordine alfabetico e riportano in vita cibi e ricette del Novecento...

Disponibile in 5 giorni lavorativi Ordina libro Aggiungi a lista dei desideri

Prezzo: € 16,50
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884997227
Collana: AsSaggi
Anno Edizione: 2022

La ricetta della ricetta. Storia e percorsi attraverso 500 anni di testi gastronomici

di Alberto Capatti
Questo libro offre spunti interessanti per scegliere, scrivere o analizzare le ricette che ci troviamo davanti agli occhi, e per farsi trasportare nei secoli attraverso alcuni piatti, tra i più...

Disponibile in 5 giorni lavorativi Ordina libro Aggiungi a lista dei desideri

Prezzo: € 16,50
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884996565
Collana: AsSaggi
Anno Edizione: 2020

Pizza. Una storia napoletana. Pizzerie e pizzaiuoli tra fine Settecento e inizio Novecento

di Antonio Mattozzi, Donatella Mattozzi
Un libro nuovo, insostituibile nella biblioteca di appassionati e curiosi.«"Una storia napoletana. Pizzerie e pizzaiuoli tra Sette e Ottocento": un libro unico, perché forte di un rigoroso taglio...

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Prezzo: € 16,50
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884996961
Collana: AsSaggi
Anno Edizione: 2022

Fisiologia del gusto o meditazioni di gastronomia trascendente

di Brillat Savarin, Jean-Anthelme

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Prezzo: € 14,50
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884993380
Collana: ASSAGGI
Anno Edizione: 2014

Il boccone immaginario. Saggi di storia e letteratura gastronomica

di Capatti Alberto

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Prezzo: € 14,50
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884992055
Collana: ASSAGGI
Anno Edizione: 2010

I ribelli del bitto. Quando una tradizione casearia diventa eversiva

di Corti Michele

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Prezzo: € 14,50
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884992642
Collana: ASSAGGI
Anno Edizione: 2011

La globalizzazione del nulla

di George Ritzer
Il nulla e il qualcosa attraverso la 'grobalization', la 'glocalization', l'americanizzazione, la mcdonaldizzazione. Dinamiche determinate dal grande fenomeno socioeconomico del nostro tempo, la...

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Prezzo: € 13,50
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884991102
Collana: TERRA MADRE
Anno Edizione: 2005

Lingue, migrazioni, bellezza e magia. Incontri con i testimoni della cultura popolare: 2

di Giuliano Valter

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Prezzo: € 12,00
Editore: Slow Food
ISBN: 9788884992185
Collana: FUORI COLLANA-SLOW FOOD
Anno Edizione: 2010

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