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Un manuale pratico di tecnologia casearia chiaro, completo e facile da consultare che guida il casaro ad adottare metodi e azioni che gli consentano di decidere quali siano le modalità migliori in...
Prezzo: € 37,90
Editore: Hoepli
ISBN: 9788820370411
Collana: ALIMENTI E ALIMENTAZIONE'
Anno Edizione: 2015
Il volume, dopo un'introduzione sulla storia del miele e la presentazione dei criteri per la valutazione della qualità, descrive approfonditamente i 20 principali mieli uniti prodotti in Italia. Di...
Prezzo: € 24,00
Editore: Hoepli
ISBN: 9788820341145
Collana: ALIMENTI E ALIMENTAZIONE
Anno Edizione: 2008
Si tratta di prodotti naturali, il cui valore alimentare viene sempre più e meglio evidenziato da biologi, medici e dietologi che ben conoscono tutti i diversi e validi aspetti nutritivi: l'apporto...
Prezzo: € 12,90
Editore: Hoepli
ISBN: 9788820325824
Collana: Alimenti e alimentazione
Anno Edizione: 1998
Prezzo: € 15,90
Editore: Hoepli
ISBN: 9788820312930
Collana: Alimenti e alimentazione
Anno Edizione: 1982
Agricoltura > Zootecnia
Questa sezione contiene 4 libriManuale del casaro. Il latte, i fermenti, la coagulazione e la cagliata, la maturazione e i difetti dei formaggi
di Michele GrassiUn manuale pratico di tecnologia casearia chiaro, completo e facile da consultare che guida il casaro ad adottare metodi e azioni che gli consentano di decidere quali siano le modalità migliori in...
Prezzo: € 37,90
Editore: Hoepli
ISBN: 9788820370411
Collana: ALIMENTI E ALIMENTAZIONE'
Anno Edizione: 2015
Atlante del miele. Guida illustrata ai mieli uniflorali italiani
di Riccardo CivaroloIl volume, dopo un'introduzione sulla storia del miele e la presentazione dei criteri per la valutazione della qualità, descrive approfonditamente i 20 principali mieli uniti prodotti in Italia. Di...
Prodotto fuori catalogo Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 24,00
Editore: Hoepli
ISBN: 9788820341145
Collana: ALIMENTI E ALIMENTAZIONE
Anno Edizione: 2008
Latte, yogurt, burro, formaggio
di Giuseppe SicheriSi tratta di prodotti naturali, il cui valore alimentare viene sempre più e meglio evidenziato da biologi, medici e dietologi che ben conoscono tutti i diversi e validi aspetti nutritivi: l'apporto...
Prodotto fuori catalogo Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 12,90
Editore: Hoepli
ISBN: 9788820325824
Collana: Alimenti e alimentazione
Anno Edizione: 1998
Pollicoltura familiare ed industriale
di Mario CorteseMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 15,90
Editore: Hoepli
ISBN: 9788820312930
Collana: Alimenti e alimentazione
Anno Edizione: 1982