Mangio la foglia. Tipicità, tradizioni e salute nella cucina abruzzese a base vegetale

Mangio la foglia. Tipicità, tradizioni e salute nella cucina abruzzese a base vegetale

Il volume propone novantasei ricette, tra innovazione e tradizione, che esplorano e ripropongono l'uso alimentare delle piante, sia coltivate che spontanee, nella cucina abruzzese. Un viaggio "verde" attento alla salute, ai prodotti e alle tipicità d'Abruzzo, ma anche al valore culturale della cucina.
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Dettagli Libro

  • Titolo: Mangio la foglia. Tipicità, tradizioni e salute nella cucina abruzzese a base vegetale
  • Autore: Gino Primavera
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Carsa
  • Collana: Abruzzo dei sapori
  • Data di Pubblicazione: 2015
  • Pagine: 128
  • Formato:
  • ISBN: 9788850103447
  • Cucina - Cucina

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