Gelati gelati
Luciana Polliotti
Gli antenati del gelato, Ascesa e trionfo del gelato, Ricette e abbinamenti, Semifreddi, granite e gramolate, Il gelato dal Novecento a oggi. Sono queste le parti in cui si organizza il testo, riccamente illustrato. Il volume presenta una prefazione firmata da Dacia Maraini.
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Dettagli Libro
- Titolo: Gelati gelati
- Autore: Luciana Polliotti
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Mondadori
- Collana: Illustrati. Gastronomia paperback
- Data di Pubblicazione:
- Pagine: 166
- Formato:
- ISBN: 9788843581818
- Cucina - Cucina
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