Stai navigando la collana I QUADERNI DEL MANGIAR SANO
dell'editore Vallecchi
Questa collana contiene 21 libri.
Il sapore viola. 50 ricetta con la melanzana
di Elisabetta PiazzesiStrano ortaggio la melanzana, con quel suo nome che non si capisce bene da dove provenga. Gli arabi la chiamavano "badinjan", e a partire dall'VIII secolo ne hanno sparso i semi in tutto il bacino...
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Prezzo: € 5,50
Editore: Vallecchi
ISBN: 9788884271938
Collana: I QUADERNI DEL MANGIAR SANO
Anno Edizione: 2007
Rosso come un peperone. 50 ricette con il «pepe del Brasile»
di Elisabetta PiazzesiOriginario dell'America centro-meridionale, agli inizi del XVI secolo il peperone è approdato sulle coste mediterranee, dove la sua coltivazione si è diffusa con enorme successo. Gli spagnoli lo...
Prezzo: € 5,50
Editore: Vallecchi
ISBN: 9788884271259
Collana: I QUADERNI DEL MANGIAR SANO
Anno Edizione: 2006
Come un carciofo. 50 ricette con il principe degli ortaggi
di Felice La Rocca, G. Luigi CorintoIl carciofo, Cynara scolimus, è una delle più utili e salutari piante mediterranee, famosa per l'uso culinario e già nota agli Etruschi per le importanti proprietà terapeutiche. Appartiene alla...
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Prezzo: € 5,50
Editore: Vallecchi
ISBN: 9788884271969
Collana: I QUADERNI DEL MANGIAR SANO
Anno Edizione: 2005
Sano come un pesce. 50 ricette con il pesce azzurro
di Felice La Rocca, G. Luigi CorintoLa grande fortuna culinaria del pesce azzurro ha origini molto antiche sulle tavole dei Greci e soprattutto degli antichi Romani, che gradivano molto una particolare salsa a base di pesce azzurro...
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Prezzo: € 5,50
Editore: Vallecchi
ISBN: 9788884271303
Collana: I QUADERNI DEL MANGIAR SANO
Anno Edizione: 2006
Cioccolato che passione! 50 ricette con il cibo degli dei
di G. Marco MazzantiLeader indiscusso di tutte le golosità, il cioccolato, con la sua ricchezza di aromi e fragranze, si presta a essere gustato sia da solo che con il caffè o con alcuni distillati tipo rum e...
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Editore: Vallecchi
ISBN: 9788884271204
Collana: I QUADERNI DEL MANGIAR SANO
Anno Edizione: 2006
Natale con i tuoi. 50 ricette per la festa più bella dell'anno
di G. Marco MazzantiOggi che cibi pronti e surgelati sono sempre più apprezzati, nel periodo tra Natale e Capodanno trionfano ancora i sapori autentici che rispecchiano le tradizioni del territorio in cui il tacchino,...
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Editore: Vallecchi
ISBN: 9788884271211
Collana: I QUADERNI DEL MANGIAR SANO
Anno Edizione: 2006
Liscio come l'olio. 50 ricette con l'olio extravergine d'oliva
di G. Marco MazzantiUn libretto agile e maneggevole per cucinare con l'olio extravergine d'oliva. Dagli antipasti ai secondi e i contorni fino ai dolci, tante ricette gustose e "sane" per riscoprire i prodotti tipici e...
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Prezzo: € 5,50
Editore: Vallecchi
ISBN: 9788884270405
Collana: I QUADERNI DEL MANGIAR SANO
Anno Edizione: 2004
Ora sono cavoli! 50 ricette con il mitico ortaggio della salute
di G. Marco MazzantiNotissimo a greci e romani che ne coltivavano intensamente alcune varietà, il cavolo compare spesso come ingrediente nelle sue diverse specie, che sono numerose e spesso oggetto di confusioni...
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Prezzo: € 5,50
Editore: Vallecchi
ISBN: 9788884271013
Collana: I quaderni del mangiar sano
Anno Edizione: 2006
Mettitelo in zucca. 50 ricette con l'ortaggio delle favole
di G. Marco MazzantiViene dall'America, ma in Europa la zucca ha trovato più che una patria adottiva. Al punto che, cinquecento anni dopo il suo arrivo, ha messo solide radici e dato vita a una lunga, saporita...
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Prezzo: € 5,50
Editore: Vallecchi
ISBN: 9788884271020
Collana: I QUADERNI DEL MANGIAR SANO
Anno Edizione: 2005
Ci casca a fagiolo. 50 ricette con il prezioso legume
di G. Marco MazzantiIn principio erano esclusivamente i "fagioli dall'occhio". Originari dell'Africa, ben presto risalirono il Continente Nero per poi arrivare in tutto il Mediterraneo e diffondersi precocemente un po'...
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Prezzo: € 5,50
Editore: Vallecchi
ISBN: 9788884270207
Collana: I QUADERNI DEL MANGIAR SANO
Anno Edizione: 2004