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Ora sono cavoli! 50 ricette con il mitico ortaggio della salute

Ora sono cavoli! 50 ricette con il mitico ortaggio della salute

Notissimo a greci e romani che ne coltivavano intensamente alcune varietà, il cavolo compare spesso come ingrediente nelle sue diverse specie, che sono numerose e spesso oggetto di confusioni terminologiche. Il volumetto di Gian Marco Mazzanti è interamente dedicato all'impiego in cucina di un alimento antico ed estremamente salutare, da utilizzare in tante diverse occasioni.
Prezzo: € 5,50
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