di M. V. Santiago, Igles CorelliI tagli: per l'arrosto girello o scamone? Per un'ottima tartare filetto o noce? Come riconoscere un buon pollo ruspante o una costata ben frollata. Le cotture: griglia, sottovuoto, vapore, tegame,...
Prezzo: € 10,00
Editore:
Vallardi A.ISBN: 9788878877085
Collana:
LE SCUOLE DEL GAMBERO ROSSOAnno Edizione: 2011