di Il cibo è cultura. Ogni ingrediente del nostro passato e del nostro presente può essere letto nelle nostre ricette: la nostra identità, le nostre relazioni con altre specie, la nostra posizione...
Prezzo: € 10,00
Editore:
UniversitaliaISBN: 9788865075869
Collana:
Nutrizione, alimen. scienz. gastronomicheAnno Edizione: 2013