di Laurence Laurendon, N. Heidaripour, Gilles Laurendon, R. Savio Di volta in volta dissodatori, contadini, giardinieri, cuochi, apicoltori, mugnai, vivaisti, casari, pasticceri, viticoltori, distillatori i monaci e le monache di clausura ci hanno lasciato un...
di Jim Lahey, P. Destro, Rick Flaste Jim Lahey si è formato inizialmente come scultore, poi ha deciso di trasferirsi per un periodo in Italia per apprendere l'arte della panificazione. Tornato a New York nel 1994, ha aperto la Sullivan...
di Alessio Baù Prima che un forno americano, California Bakery è un'idea. Fra le sue mura ci sono gli Stati Uniti e New York, ma anche la Francia dei bistrot e l'Italia dei "buongiorno!" al profumo di pane e...
di François Simon, Bertrand Auboyneau, R. Savio Un libro per chi ama la cucina genuina e intelligente, rispettosa delle stagioni, che non disdegna un tocco di originalità, con quel caloroso abbraccio di vini biologici, scelti con cura e proposti...
di P. Destro, Peggy Porschen Varcando la porta del Peggy Porschen Parlour, il negozio londinese della regina del cake design, sembra di entrare in un mondo fatato: si resta incantati dall'infinita varietà di cupcakes dalle...
di C. Mangione, L. Tosi, Helen Tillott, Gordon Ramsay, Mark Sargeant Gordon Ramsay è famoso per i suoi piatti creativi e di alto livello, per questo i suoi ristoranti stellati sono diventati un punto di riferimento per chi ama la buona cucina e i suoi libri di...
di Nadia Santini, Giovanni Santini Nadia Santini ha vinto il Premio Veuve Clicquot per la Migliore Chef del mondo 2013. Il figlio Giovanni la accompagna ai fornelli del ristorante tre stelle Dal Pescatore, un'elegante residenza di...
di David Muniz, L. Tosi, David Lesniak Il libro e due insegnanti d'eccezione: ecco quel che serve per trovare l'America. Quell'America che ci ha fatto scoprire e perdere la testa per muffins, cupcakes, brownies... e che, incredibile ma...
di M. De Martin, Jody Vassallo, James Lindsay La cucina e i viaggi sono al centro della vita di Jody Vassallo. Globetrotter infaticabile, ha dedicato metà della sua vita a percorrere il mondo in lungo e in largo alla ricerca di nuovi sapori e...
di Emmanuel Hadjiandreou, L. Tosi In tanti stanno riscoprendo il piacere di fare il pane in casa. Con queste ricette per oltre 60 tipi di pane, semplici e spiegate passo a passo dal pluripremiato Emmanuel Hadjiandreou, capirete anche...
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