Stai navigando la collana TECNICA ALIMENTARE
dell'editore Tecniche Nuove
Questa collana contiene 25 libri.
Sicurezza alimentare. Diritti e doveri delle aziende sottoposte al controllo ufficiale
di Correra Corinna, Correra CarloMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 13,90
Editore: Tecniche Nuove
ISBN: 9788848128018
Collana: TECNICA ALIMENTARE
Anno Edizione: 2012
Tecnologie di lavorazione delle olive in frantoio. Rese di estrazione e qualità dell'olio
di Di Giovacchino, LucianoProdotto fuori catalogo Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 29,90
Editore: Tecniche Nuove
ISBN: 9788848125543
Collana: TECNICA ALIMENTARE
Anno Edizione: 2010
Atlante nutrizionale della vite. Zonazioni nutritive e mappe delle concimazioni dei vigneti italiani
di Fregoni MarioMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 49,90
Editore: Tecniche Nuove
ISBN: 9788848123488
Collana: TECNICA ALIMENTARE
Anno Edizione: 2009
Origini della vite e della viticoltura
di Fregoni MarioMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 34,90
Editore: Tecniche Nuove
ISBN: 9788848125147
Collana: TECNICA ALIMENTARE
Anno Edizione:
Scienza del latte
di G. Giussani, Charles AlaisSi tratta di un'opera importante e aggiornata, una vera enciclopedia del latte, frutto di una intera vita spesa a conoscere, a sempre meglio conoscere le infinite verità che il latte contiene e che...
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Prezzo: € 61,90
Editore: Tecniche Nuove
ISBN: 9788848110419
Collana: TECNICA ALIMENTARE
Anno Edizione: 2000
Parmigiano Reggiano, Grana Padano e formaggi similari. Cambiamenti, denominazioni, emigrazione e concorrenza
di Germano MucchettiParmigiano Reggiano e Grana Padano continuano una storia millenaria di successo che nell'ultimo secolo l'emigrazione ha portato oltre i confini nazionali. Crescita e diversificazione della domanda...
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Prezzo: € 34,90
Editore: Tecniche Nuove
ISBN: 9788848145121
Collana: Tecnica alimentare
Anno Edizione: 2022
Il latte UHT. Storia, caratteristiche qualitative, infrastrutture di processo e di confezionamento
di Giuseppe Arienti, Roberto Carulli, Ivano De NoniIl latte UHT (Ultra High Temperature) si caratterizza per una shelf life prolungata, nel corso della quale deve garantire la sicurezza alimentare, preservare le proprietà nutritive e mantenere le...
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Prezzo: € 44,90
Editore: Tecniche Nuove
ISBN: 9788848148511
Collana: Tecnica alimentare
Anno Edizione: 2025
Etichettatura degli alimenti. Informazioni per la salute
di Giuseppe De GiovanniIl campo di applicazione in materia di etichettatura degli alimenti si è enormemente ampliato per disciplinare aspetti nuovi, che coinvolgono sempre più le strutture sanitarie. Alcuni prodotti,...
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Prezzo: € 14,90
Editore: Tecniche Nuove
ISBN: 9788848124218
Collana: TECNICA ALIMENTARE
Anno Edizione: 2010
Viticoltura di qualità
di Mario FregoniAl mondo nessun trattato scientifico e/o tecnico sulla viticoltura affronta il tema della qualità alla stessa stregua del volume del professor Fregoni, da sempre fautore e sostenitore...
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Prezzo: € 100,00
Editore: Tecniche Nuove
ISBN: 9788848120364
Collana: TECNICA ALIMENTARE
Anno Edizione: 2006
Viticoltura di qualità. Trattato dell'eccellenza da terroir
di Mario FregoniL'opera è diretta a studenti, tecnici, viticoltori e appassionati che intendono arricchire la loro formazione nella viticoltura delle uve da vino di qualità e specificità tipica del genius loci o...
Prezzo: € 149,00
Editore: TECNICHE NUOVE
ISBN: 9788848129190
Collana: Tecnica alimentare
Anno Edizione: 2013