di Ernst KnamTedesco di nascita ma italiano d'adozione, Ernst Knam ha lavorato in alcuni prestigiosi ristoranti europei prima di approdare a Milano, dove ha collaborato con Gualtiero Marchesi come Chef patissier...
Prezzo: € 16,90
Editore:
Mondadori ElectaISBN: 9788837090081
Collana:
GASTRONOMIA MISCELLANEAAnno Edizione: 2013