Stai navigando la collana I TECNICI'
dell'editore Italian Gourmet
Questa collana contiene 14 libri.
Sorbetti & gelati
di Angelo GrassoAl momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 76,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788896297346
Collana: I TECNICI'
Anno Edizione: 2012
Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. Ediz. illustrata. 1.
di Iginio MassariAl momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 79,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788896297162
Collana: I TECNICI'
Anno Edizione: 2011
Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. 4.
di Iginio MassariAl momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 86,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788898675067
Collana: I TECNICI'
Anno Edizione: 2014
Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. 3.
di Iginio MassariAl momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 82,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788896297384
Collana: I TECNICI'
Anno Edizione: 2013
Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. 2.
di Iginio MassariAl momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 82,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788896297261
Collana: I TECNICI'
Anno Edizione: 2012
Le salse
di Daniel Facen, Allan BaySenza la salsa giusta un piatto non sembra completo, gli manca qualcosa... Lo chef stellato Daniel Facen risolve il problema, presentando in questo libro 250 salse classiche e moderne, da eseguire in...
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Prezzo: € 69,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788898675005
Collana: I TECNICI'
Anno Edizione: 2013
Le marinature
di Allan Bay, Andrea RibaldoneProdotto fuori catalogo Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 60,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788896297278
Collana: I TECNICI'
Anno Edizione: 2012
La cottura a bassa temperatura. 3: Il pesce
di Allan Bay, Marco PirottaAl momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 58,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788896297254
Collana: I TECNICI'
Anno Edizione: 2011
La cottura a bassa temperatura. 2: Le altre carni
di Allan Bay, Marco PirottaAl momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 58,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788896297155
Collana: I TECNICI'
Anno Edizione: 2011
Il confit
di Allan Bay, Alberto CitterioAl momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 67,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788896297421
Collana: I TECNICI'
Anno Edizione: 2013