Stai navigando la collana Reference di enogastronomia
dell'editore Giunti Editore
Questa collana contiene 22 libri.
La bottega del pesce. Pesca, taglio, creazioni
di Josh NilandDopo il "Grande libro del pesce" e "Dalla testa alla lisca" (Giunti, 2020 e 2022), lo chef Josh Niland ritorna con questo nuovo libro splendidamente illustrato, in cui rivela le tecniche di...
Prezzo: € 39,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809979918
Collana: Reference di enogastronomia
Anno Edizione: 2024
Dalla testa alla lisca
di Josh NilandJosh Niland, l'acclamato chef australiano del pluripremiato Grande libro del pesce , torna con un secondo raffinatissimo volume interamente dedicato alla cucina di mare orientata alla sostenibilità...
In Pubblicazione Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 37,05
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809961531
Collana: Reference di enogastronomia
Anno Edizione: 2022
Di che vino sei? Trova il vino su misura per te
di Filippo BartolottaUn grande conoscitore di vini spiega come scegliere il "vino giusto", quello che, in base alle sue caratteristiche e al vostro palato, risuonerà maggiormente dentro di voi, si accorderà alla vostra...
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 12,90
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809865679
Collana: REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
Anno Edizione: 2018
L'arte della cucina francese
di Child JuliaNegli USA Julia Child (1912-2004) è stata molto più di una cuoca, è stata una vera e propria “pioniera del piacere in un paese (allora, n.d.r.) puritano”. Julia Child ha infatti fatto...
Prezzo: € 35,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809899292
Collana: Reference di enogastronomia
Anno Edizione: 2023
Mezcal. La guida completa
di Bullock TomMezcal. La guida completa: Un'immersione nel mondo del mezcal e dei distillati a base di agave, per scoprirne la storia affascinante tra clandestinità e avventura, la ricchezza, il "carisma" e il...
Prodotto fuori catalogo Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 25,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809864702
Collana: REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
Anno Edizione: 2018
Coquus. Antologia ragionata di 500 anni
di Beniamino VignolaPrezzo: € 37,05
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809961517
Collana: Reference di enogastronomia
Anno Edizione: 2022
Atlante della biodiversità contadina. I sigilli di Campagna Amica
di Agnese FiorettiCosa hanno in comune il ramassin piemontese e il barattiere pugliese, il basilico genovese e i suini di Mora Romagnola? Sono quattro delle infinite espressioni della biodiversità italiana, il filo...
Prezzo: € 25,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809880603
Collana: Reference di enogastronomia
Anno Edizione: 2021
Gin. Arte, mestiere e nuova sapienza in 300 distillazioni
di Aaron KnollPer scoprire la storia del gin dal genever olandese del XVII secolo al nuovo rinascimento dei produttori artigiani di oggi. Per conoscere le bottiglie, le etichette, le distillerie e comprendere...
Prezzo: € 29,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809922433
Collana: Reference di enogastronomia
Anno Edizione: 2024
Atlante geologico dei vini d'Italia
di Aa.Vv.Prodotto fuori catalogo Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 48,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809787797
Collana: REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
Anno Edizione: 2015
Atlante geologico dei vini d'Italia
diUn'opera indirizzata a chi, nel desiderio di scoprire le ragioni profonde e spesso ancora in parte misteriose della qualità di un vino, abbia bisogno di comprendere quali siano le origini, lontane...
Momentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 50,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809883222
Collana: Reference di enogastronomia
Anno Edizione: 2019