Stai navigando la collana Reference di enogastronomia
dell'editore Giunti Editore
Questa collana contiene 22 libri.
Il grande libro del pesce. Nuovi modi per cucinarlo, mangiarlo e pensarlo
di Josh NilandIn questo Grande libro del pesce, l’acclamato chef Josh Niland ci mostra un modo nuovo di pensare a ogni aspetto della cucina di pesce. «Una lettura stimolante per ispirarsi ancora e ancora» -...
Prezzo: € 39,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809895751
Collana: Reference di enogastronomia
Anno Edizione: 2020
La bottega del pesce. Pesca, taglio, creazioni
di Josh NilandDopo il "Grande libro del pesce" e "Dalla testa alla lisca" (Giunti, 2020 e 2022), lo chef Josh Niland ritorna con questo nuovo libro splendidamente illustrato, in cui rivela le tecniche di...
Prezzo: € 39,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809979918
Collana: Reference di enogastronomia
Anno Edizione: 2024
Dalla testa alla lisca
di Josh NilandJosh Niland, l'acclamato chef australiano del pluripremiato Grande libro del pesce , torna con un secondo raffinatissimo volume interamente dedicato alla cucina di mare orientata alla sostenibilità...
In Pubblicazione Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 37,05
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809961531
Collana: Reference di enogastronomia
Anno Edizione: 2022
La formula del pane. Il metodo per imparare l'arte della panificazione domestica
di Laura LazzaroniIl metodo definitivo per imparare a fare il pane in casa ispirandosi al segreto dei professionisti: utilizzare impasti base e declinarli in un'infinità di combinazioni e prodotti diversi.E se per...
Prezzo: € 24,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809911000
Collana: Reference di enogastronomia
Anno Edizione:
Il grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura
di Le Caisne ArthurIl grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura: Finita l'epoca della demonizzazione e delle mode vegane, il ritorno alle carni è un dato di fatto. Con...
Prezzo: € 25,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809862272
Collana: REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
Anno Edizione: 2018
Cocktail bar. L'arte del bere miscelato in 300 ricette
di Madrusan Michael, Young ZaraProdotto fuori catalogo Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 29,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809857766
Collana: REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
Anno Edizione: 2017
Guida essenziale all'acquisto dei formaggi italiani
di Marcomini AlbertoProdotto fuori catalogo Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 20,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809817128
Collana: REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
Anno Edizione: 2015
Barolo MGA. Menzioni geografiche aggiuntive. L'enciclopedia delle grandi vigne del Barolo. Ediz. italiana e inglese
di Masnaghetti AlessandroMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 65,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809815186
Collana: REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
Anno Edizione: 2015
Cocktail. L'atlante mondiale
di Olly SmithIn Europa, gusterete un White Negroni o un Greek Sidecar. Esplorerete in lungo e in largo le Americhe con un Reverse Manhattan, un Mezcal Paloma o un Tiki Espressotini. Viaggerete nell'Asia dell'Est...
Prezzo: € 35,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809925113
Collana: Reference di enogastronomia
Anno Edizione: 2024
In cucina. Il grande libro della cucina italiana
di Pezone AlbaIn cucina. Il grande libro della cucina italiana: La cucina italiana è cucina regionale, locale, popolare. Questo la rende unica e biodiversa come poche, ma allo stesso tempo è raro trovare chi...
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 35,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809868304
Collana: REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
Anno Edizione: 2018