Stai navigando la collana Gusto e società
dell'editore Franco Angeli
Questa collana contiene 14 libri.
Antropologia del gusto
di Sergio VitoloCi si potrebbe stupire del perché dedicare un libro ad una sollecitazione sensoriale così comune e immediata come il gusto che, apparentemente, non sembra lasciare esiti duraturi nelle esperienze...
Prezzo: € 45,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788835146339
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: 2023
Genere, cibo e salute
di Rosanna Memoli, Angelo FalzaranoIn Pubblicazione Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 23,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788835120476
Collana: Gusto e società
Anno Edizione:
Il nuovo marketing del prodotto turistico. Analisi, strategia ed emozioni
di Giacomo PiniProdotti turistici, mercati, clienti: come orientarsi tra tutti questi termini, e soprattutto, come far funzionare una struttura ricettiva che produca reddito? È questa l'essenza e la linea guida di...
Momentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 22,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788856825350
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: 2011
Internazionalizzazione e agroalimentare. Potenzialità e ipotesi di valorizzazione dei prodotti tipici mantovani
diInternazionalizzazione è termine molte volte utilizzato in luogo di globalizzazione, specie quando si fa riferimento agli effetti economici e culturali di un mondo sempre più interconnesso....
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 17,50
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788856834086
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: 2010
La grappa: il «grande» distillato italiano
diIl cammino sensoriale verso il carattere, unico e pregiato della grappa quale grande distillato italiano, trattato in questo volume di ricerca, accompagna il lettore in un inaspettato viaggio nel...
In Pubblicazione Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 27,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788891779823
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: 2019
La TV è servita. Viaggi e sapori della cucina televisiva
diUna vera e propria abbuffata. Questa è la sensazione che si prova anche solo scorrendo i titoli dei programmi di cucina che ormai da qualche tempo saturano i palinsesti televisivi. Ma qual è la...
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Prezzo: € 18,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788891709585
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: 2014
Le culture del cibo. Elementi di sociologia della condivisione alimentare
diLa sociologia del cibo è sempre più orientata alla dimensione culturale. Questo testo ha la finalità di approfondire il rapporto tra cibo e corpo ma, al contempo, di volgere lo sguardo anche verso...
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Prezzo: € 25,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788891770974
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: 2018
Le emozioni del gusto. Alcuni criteri per un ristorante italiano d'eccellenza
di Costantino CipollaLa grande ristorazione italiana sta vivendo un "nuovo rinascimento", grazie alla creatività dei grandi maestri di sala e di cucina. Questo volume vuole contribuire, nel senso detto, alla elevazione...
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Prezzo: € 17,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788856802542
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: 2008
Le emozioni dell'ospitalità. Come valutare la qualità di un albergo
diIl panorama turistico è cambiato molto negli ultimi anni; moltissime località si sono affacciate sul mercato globale, a prezzi altamente competitivi e con offerte di prim'ordine. Il discorso vale...
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Prezzo: € 22,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788856825343
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: 2010
Le fabbriche del retail. Analisi comparata tra industria e GDO nella web society
di Fava, Franco A.Momentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 16,50
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788891713094
Collana: GUSTO E SOCIETÀ
Anno Edizione: 2015