Stai navigando la collana Gusto e società
dell'editore Franco Angeli
Questa collana contiene 14 libri.
Antropologia del gusto
di Sergio VitoloCi si potrebbe stupire del perché dedicare un libro ad una sollecitazione sensoriale così comune e immediata come il gusto che, apparentemente, non sembra lasciare esiti duraturi nelle esperienze...
Prezzo: € 45,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788835146339
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: 2023
Genere, cibo e salute
di Rosanna Memoli, Angelo FalzaranoIn Pubblicazione Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 23,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788835120476
Collana: Gusto e società
Anno Edizione:
Tomato day. Il rituale della conserva di pomodoro
di Lia GiancristofaroIl volume è dedicato al cosiddetto giorno delle bottiglie, una pratica popolare e tradizionale del Centro-Sud che, attraverso i suoi protagonisti, si è diffusa anche altrove. La produzione...
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Prezzo: € 16,50
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788820416034
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: 2012
Il nuovo marketing del prodotto turistico. Analisi, strategia ed emozioni
di Giacomo PiniProdotti turistici, mercati, clienti: come orientarsi tra tutti questi termini, e soprattutto, come far funzionare una struttura ricettiva che produca reddito? È questa l'essenza e la linea guida di...
Momentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 22,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788856825350
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: 2011
Le fabbriche del retail. Analisi comparata tra industria e GDO nella web society
di Fava, Franco A.Momentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 16,50
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788891713094
Collana: GUSTO E SOCIETÀ
Anno Edizione: 2015
Le emozioni del gusto. Alcuni criteri per un ristorante italiano d'eccellenza
di Costantino CipollaLa grande ristorazione italiana sta vivendo un "nuovo rinascimento", grazie alla creatività dei grandi maestri di sala e di cucina. Questo volume vuole contribuire, nel senso detto, alla elevazione...
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Prezzo: € 17,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788856802542
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: 2008
Quando il cibo si fa benessere. Alimentazione e qualità della vita
di Corvo Paolo, Fassino GianpaoloMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 31,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788891713155
Collana: GUSTO E SOCIETÀ
Anno Edizione: 2015
Una solidarietà «altra». La Fondazione Senza Frontiere in Brasile
di Anselmo Castelli, Costantino CipollaUna riflessione sull'esperienza in Brasile della Fondazione Senza Frontiere, impegnata nel segno della solidarietà soprattutto a favore dei bambini che vivono in condizioni di disagio in molte parti...
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Prezzo: € 29,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788891781710
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: 2019
Le emozioni dell'ospitalità. Come valutare la qualità di un albergo
diIl panorama turistico è cambiato molto negli ultimi anni; moltissime località si sono affacciate sul mercato globale, a prezzi altamente competitivi e con offerte di prim'ordine. Il discorso vale...
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Prezzo: € 22,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788856825343
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: 2010
Una cultura alimentare di collina. Solferino: oltre...
diQuesto libro nasce dalla fusione di una passione personale e di un amore senza confini e senza tempo. La passione è quella del cucinare, dell'elaborare e dell'interpretare le materie prime di...
In Pubblicazione Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 36,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788891779656
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: 2018