Stai navigando la collana Gusto e società
dell'editore Franco Angeli
Questa collana contiene 14 libri.
Le emozioni dell'ospitalità. Come valutare la qualità di un albergo
diIl panorama turistico è cambiato molto negli ultimi anni; moltissime località si sono affacciate sul mercato globale, a prezzi altamente competitivi e con offerte di prim'ordine. Il discorso vale...
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 22,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788856825343
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: 2010
Una cultura alimentare di collina. Solferino: oltre...
diQuesto libro nasce dalla fusione di una passione personale e di un amore senza confini e senza tempo. La passione è quella del cucinare, dell'elaborare e dell'interpretare le materie prime di...
In Pubblicazione Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 36,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788891779656
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: 2018
La grappa: il «grande» distillato italiano
diIl cammino sensoriale verso il carattere, unico e pregiato della grappa quale grande distillato italiano, trattato in questo volume di ricerca, accompagna il lettore in un inaspettato viaggio nel...
In Pubblicazione Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 27,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788891779823
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: 2019
Le culture del cibo. Elementi di sociologia della condivisione alimentare
diLa sociologia del cibo è sempre più orientata alla dimensione culturale. Questo testo ha la finalità di approfondire il rapporto tra cibo e corpo ma, al contempo, di volgere lo sguardo anche verso...
In Pubblicazione Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 25,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788891770974
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: 2018
La TV è servita. Viaggi e sapori della cucina televisiva
diUna vera e propria abbuffata. Questa è la sensazione che si prova anche solo scorrendo i titoli dei programmi di cucina che ormai da qualche tempo saturano i palinsesti televisivi. Ma qual è la...
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 18,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788891709585
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: 2014
Internazionalizzazione e agroalimentare. Potenzialità e ipotesi di valorizzazione dei prodotti tipici mantovani
diInternazionalizzazione è termine molte volte utilizzato in luogo di globalizzazione, specie quando si fa riferimento agli effetti economici e culturali di un mondo sempre più interconnesso....
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 17,50
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788856834086
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: 2010
Una solidarietà «altra». La Fondazione Senza Frontiere in Brasile
di Anselmo Castelli, Costantino CipollaUna riflessione sull'esperienza in Brasile della Fondazione Senza Frontiere, impegnata nel segno della solidarietà soprattutto a favore dei bambini che vivono in condizioni di disagio in molte parti...
In Pubblicazione Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 29,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788891781710
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: 2019
Quando il cibo si fa benessere. Alimentazione e qualità della vita
di Corvo Paolo, Fassino GianpaoloMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 31,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788891713155
Collana: GUSTO E SOCIETÀ
Anno Edizione: 2015
Le emozioni del gusto. Alcuni criteri per un ristorante italiano d'eccellenza
di Costantino CipollaLa grande ristorazione italiana sta vivendo un "nuovo rinascimento", grazie alla creatività dei grandi maestri di sala e di cucina. Questo volume vuole contribuire, nel senso detto, alla elevazione...
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 17,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788856802542
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: 2008
Le fabbriche del retail. Analisi comparata tra industria e GDO nella web society
di Fava, Franco A.Momentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 16,50
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788891713094
Collana: GUSTO E SOCIETÀ
Anno Edizione: 2015