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dell'editore Caseus

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I formaggi della Sardegna. Viaggio tra i formaggi, le tradizioni e la cultura casearia dell'isola

I formaggi della Sardegna. Viaggio tra i formaggi, le tradizioni e la cultura casearia dell'isola

di Antonio Pirisi, Tiziana Cubeddu
Una guida completa e di facile consultazione della tradizione casearia sarda. La storia, l'area di produzione, la tecnologia, i fattori di tipicità, la gastronomia di 28 formaggi sardi. Il tutto...
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Prezzo: € 19,00
Editore: Caseus
ISBN: 9788890063152
Collana: LE GUIDE REGIONALI
Anno Edizione: 2004

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