di Matteo Vigotti, C. CastaldiNella cucina molecolare si rimescolano le carte. Alimenti freschissimi e di ottima qualità acquisiscono, attraverso il processo di cottura, una forma diversa e, abbinati a prodotti strutturanti...
Prezzo: € 13,90
Editore:
Bibliotheca CulinariaISBN: 9788895056531
Collana:
CARTOLINA DALLA CUCINAAnno Edizione: 2010