di Vincenzo LiccardiIl settore della ristorazione ha subìto, negli ultimi anni, enormi cambiamenti, evolvendosi dalla semplice conduzione familiare ad aziende a gestione manageriale. Oggi la clientela, più attenta e...
Prezzo: € 23,50
Editore:
Le LettereISBN: 9788860871190
Collana:
Anno Edizione: 2008