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Abbiamo trovato 10 libri cercando Michele Grassi.
Manuale del casaro. Il latte, i fermenti, la coagulazione e la cagliata, la maturazione e i difetti dei formaggi
di Michele GrassiUn manuale pratico di tecnologia casearia chiaro, completo e facile da consultare che guida il casaro ad adottare metodi e azioni che gli consentano di decidere quali siano le modalità migliori in...
Prezzo: € 37,90
Editore: Hoepli
ISBN: 9788820370411
Collana: ALIMENTI E ALIMENTAZIONE'
Anno Edizione: 2015
Lo yogurt. Le tipologie, le fasi tecnologiche, le caratteristiche, l'analisi sensoriale e le schede tecniche
di Michele GrassiUno studio che approfondisce le caratteristiche dello yogurt, iniziando da quello naturale per spingersi fino a quello arricchito di frutta/cereali, delattosato, liquido da bere e gelato. Le nozioni...
Prezzo: € 29,90
Editore: Hoepli
ISBN: 9788820399412
Collana: Alimenti e alimentazione
Anno Edizione: 2020
Macchine ed azionamenti elettrici
di Michele L. Grassi, Renato Rizzo, Enrico PaganoIl volume è dedicato a coloro che vogliono arricchire la loro preparazione con nozioni di base e di carattere applicativo nel campo delle Macchine e degli Azionamenti elettrici. In particolare...
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Prezzo: € 20,99
Editore: Liguori
ISBN: 9788820726935
Collana: BASIC
Anno Edizione: 1999
Assistenza alla maternità
di M. Guana, S. Di Mauro, Patricia A. Wieland Ladewig, Marcia L. London, Michele R. Davidson, L. Grassi, P. C. LavagnoloAl momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 85,00
Editore: Piccin Nuova Libraria
ISBN: 9788829920747
Collana:
Anno Edizione: 2011
Manuale del casaro. Latte e batteriologia. La coagulazione e la cagliata. Maturazione, stagionatura e difetti dei formaggi. La resa casearia. Ricotta e burro. La scheda tecnologica
di Michele GrassiSeconda edizione ampliata e aggiornata all'evoluzione organolettica dei prodotti caseari e ai cambiamenti delle fasi di trasformazione. Punto di riferimento per i casari di piccole, grandi e medie...
Prezzo: € 44,90
Editore: Hoepli
ISBN: 9788836013944
Collana: Alimenti e alimentazione
Anno Edizione: 2023
Un piano perfetto
di Grassi MicheleMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 15,00
Editore: Guida
ISBN: 9788868661199
Collana: PAGINE D'AUTORE
Anno Edizione: 2015
Etruria
di Marcello Grassi, Charles-Henri Favrod, Michele MoutasharL'opera presenta il percorso di ricerca di Grassi che dal 1986 al 1998 ha fotografato gli insediamenti etruschi dove si incontrano le testimonianze archeologiche di una delle più importanti civiltà...
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Prezzo: € 36,15
Editore: Motta Federico
ISBN: 9788871791951
Collana:
Anno Edizione: 1999
L'Ordine costantiniano di San Giorgio. Storia, stemmi e cavalieri
di Alberto Grassi, Attilio Offman, Michele Basile CrispoAl momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 145,00
Editore: Albertelli
ISBN: 9788887372274
Collana:
Anno Edizione: 2002
Aroma. Un viaggio sensoriale alla scoperta dei formaggi D.O.P. italiani
di S. Gianesini, Michele GrassiAl momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 26,50
Editore: Tamellini
ISBN: 9788890690501
Collana: Tamellini
Anno Edizione: 2012
Argia e il cucchiaio di legno
di Michele GrassiAl momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 15,00
Editore: Tamellini
ISBN: 9788899133016
Collana: Tamellini
Anno Edizione: 2015
