di Auguste Escoffier, Marco Guarnaschelli Gotti Vent'anni orsono, sottoposi l'idea di questo libro al nostro amato e rimpianto maestro, Urbain Dubois, che mi esortò con calore a realizzarlo. Assorbito come sono stato in mille altre occupazioni,...
di Giovanni Capnist, Anna Capnist Dolcetta, Marco Guarnaschelli Gotti Nel vicentino la cucina è antichissima, a volte risale alle abitudini degli antichi greci, per l'uso dei loro cibi marinari, dell'aglio, della cipolla, degli aromi forti di certe piante, del vino....
Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy.
Se vuoi saperne di più consulta la cookie policy. Proseguendo la navigazione del sito acconsenti all'uso dei cookie.
Accetta