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Conservazione e qualità della frutta
di Fausto Gorini, G. Carlo Pratella, Silviero SansaviniNei diciotto scritti raccolti nel volume si trattano sia gli aspetti fisiologici che quelli biologici ed economico-impiantistici della conservazione in regime di freddo e di atmosfere controllate,...
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Prezzo: € 18,08
Editore: Il Sole 24 Ore Edagricole
ISBN: 9788820637699
Collana:
Anno Edizione: 1994
