di Fabrizio Casucci"Non è un libro di ricette, ma un manuale che ci guiderà in un mondo complesso, dove farine, enzimi, lieviti, lattobacilli, impasti acidi, impasti indiretti Biga e Poolish, processi atti a ottenere...
Prezzo: € 49,00
Editore:
YoucanprintISBN: 9788831679961
Collana:
Anno Edizione: 2020