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Abbiamo trovato 91 libri cercando Bay Allan.
Frattaglie. Cucinare con cuore e cervello (e molto altro)
di Allan Bay, Marcelina Car, Alberto MasseroniLe frattaglie, da sempre utilizzate in tutte le cucine del mondo, vivono oggi una forte crescita di attenzione che rende merito alla loro prelibatezza. Questo è il libro definitivo per scoprire o...
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Prezzo: € 29,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809917781
Collana: Ricettario d'autore
Anno Edizione: 2023
Szu. Taglio sottile cottura rapida
di Marcelina Car, Allan Bay«Che il riso sia bianco e la carne tagliata sottile». Da questa massima di Confucio prendono le mosse gli autori di Szu (che in cinese significa appunto "tagliare sottile"), per farvi scoprire una...
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Prezzo: € 26,00
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809944039
Collana: Cucina internazionale
Anno Edizione: 2022
Friggere alla perfezione. Ediz. illustrata
di Allan BayImpara a conoscere e a usare i grassi, le attrezzature e le tecniche per realizzare fritture impeccabili. Master di cucina ovvero piccoli grandi libri con tutto ciò che è necessario a chi vuole...
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Prezzo: € 9,90
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809971424
Collana: Master di cucina
Anno Edizione: 2023
CBT verdure. Cuocere sottovuoto a bassa temperatura. Ediz. illustrata
di Allan BayImpara a cuocere sottovuoto a bassa temperatura più di 100 tipi di verdura, frutta e legumi. Master di cucina ovvero piccoli grandi libri con tutto ciò che è necessario a chi vuole approcciare la...
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Prezzo: € 9,90
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788809973985
Collana: Master di cucina
Anno Edizione: 2023
Enciclopedia della cucina
di Allan BayLa storia della cucina nasce con la scoperta del fuoco, ovvero con la cottura del cibo. Da allora, la cultura gastronomica non ha mai smesso di evolversi, sperimentando più o meno complesse...
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Prezzo: € 45,00
Editore: Garzanti Libri
ISBN: 9788811505297
Collana: LE GARZANTINE
Anno Edizione: 2010
Il gourmet degli avanzi
di Allan Bay, Fabiano GuatteriI libri di cucina spiegano come utilizzare al meglio le più diverse materie prime ma nessuno spiega come utilizzare la più diffusa e sempre presente materia prima che ci sia: l'avanzo. E il suo...
Prezzo: € 15,00
Editore: Touring
ISBN: 9788836529261
Collana: Guide enogastronomia
Anno Edizione: 2003
Nella mia cucina. I 100 strumenti di un cuoco curioso
di Allan BayDimenticate le dosi fatte "a occhio", percorsi culinari del tutto casuali e tempi di congelamento lunghi e tradizionali, che alterano la struttura dell'alimento e il sapore insieme: ogni passo...
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Prezzo: € 22,00
Editore: Mondadori Electa
ISBN: 9788837075187
Collana:
Anno Edizione: 2010
A tavola con Francesca
di Francesca R. Barberini, Allan BayCon un linguaggio innovativo, Francesca R. Barberini si rivolge ora o uomini e donne impegnati nel mondo del lavoro oltre che in quello familiare: il risultato è un libro con 200 ricette pensate per...
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Prezzo: € 19,00
Editore: Mondadori Electa
ISBN: 9788837084899
Collana: ILLUSTRATI. GASTRONOMIA
Anno Edizione: 2011
Taglio sartoriale. 28 grandi chef interpretano il Grana Padano
di Allan BayGrana Padano, simbolo della tradizione gastronomica italiana, è il formaggio Dop più presente e apprezzato sulle tavole del mondo. Questo libro nasce dalla collaborazione tra il Consorzio di Tutela...
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Prezzo: € 20,00
Editore: Mondadori Electa
ISBN: 9788837087326
Collana: ILLUSTRATI. VARIA DI PAPERBACK
Anno Edizione: 2011
La cucina italiana. Ricette d'oro
di Allan BayOltre 3.000 ricette pubblicate da "La cucina italiana" nel corso degli anni. Come da tradizione, le ricette sono suddivise per gruppi omogenei (antipasti, salse e sughi, minestre e zuppe ecc.)....
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Prezzo: € 69,00
Editore: Piemme
ISBN: 9788838466168
Collana: LA CUCINA ITALIANA
Anno Edizione: 2002
