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Cibo. Ossessioni per il nuovo millennio
di Anna M. CarchidiMolte parole chiave (o d'ordine?) dell'agro-alimentare sono al giorno d'oggi entrate nell'uso comune: km zero, filiera corta, tracciabilità, cultivar, territorio e terroir. Ma anche etnico e fusion,...
Prezzo: € 12,00
Editore: Lu.Ce
ISBN: 9788897556169
Collana: Lu.Ce
Anno Edizione: 2015
