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Cucina > Cucina

Questa sezione contiene 16 libri
 
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L'Islam a tavola. Dal Medioevo a oggi

L'Islam a tavola. Dal Medioevo a oggi

di Lilia Zaouali, E. Volterrani
Dalle cucine della corte dei califfi di Bagdad - dove i piaceri della buona tavola erano abbondantemente coltivati, e dove confluivano e si mescolavano le tradizioni alimentari di arabi, persiani e...
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Prezzo: € 14,00
Editore: Laterza
ISBN: 9788842074250
Collana:
Anno Edizione: 2004
La tavola imbandita. Storia estetica della cucina

La tavola imbandita. Storia estetica della cucina

di Gualtiero Marchesi, Luca Vercelloni
Da quando esiste l'alta cucina, i cuochi si sono dedicati a perfezionare tecniche e accorgimenti per la decorazione e la disposizione dei cibi in tavola. Dai banchetti rinascimentali ai trionfi della...
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Prezzo: € 18,08
Editore: Laterza
ISBN: 9788842064572
Collana: I ROBINSON. LETTURE
Anno Edizione: 2001
A tavola nel Medioevo. Con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia

A tavola nel Medioevo. Con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia

di Georges Duby, M. Salemi Cardini, Maria C. Cardini Salemi, Odile Redon, Silvano Serventi, Françoise Sabban
"Proporre un libro di cucina medievale è un modo diverso di formulare l'invito a un viaggio: un viaggio nel tempo, che potrà forse ricordare qualche giro in terre lontane. Se accettate l'invito,...
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Prezzo: € 18,00
Editore: Laterza
ISBN: 9788842064770
Collana: I ROBINSON
Anno Edizione: 2001
La pasta. Storia e cultura di un cibo universale

La pasta. Storia e cultura di un cibo universale

di Elena Giovannelli, Barbara Bonazzi, Silvano Serventi, Françoise Sabban
Cibo squisito per eccellenza, la pasta delizia i palati di tutto il mondo in infinite combinazioni di sapori. Il suo successo ha viaggiato in tutte le direzioni, ha varcato le soglie delle corti dei...
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Prezzo: € 18,08
Editore: Laterza
ISBN: 9788842061670
Collana:
Anno Edizione: 2000
A tavola nel Rinascimento. Con 90 ricette della cucina italiana

A tavola nel Rinascimento. Con 90 ricette della cucina italiana

di Silvano Serventi, Françoise Sabban
Pavoni nostrani arrostiti allo spiedo, pieni di tartufoli, fricassea di lepori con cipollette e mentuccia... iniziano così alcune delle 90 ricette rinascimentali selezionate e raccolte in questo...
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Prezzo: € 24,79
Editore: Laterza
ISBN: 9788842050452
Collana: GRANDI OPERE
Anno Edizione: 1996
Convivio oggi. Storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età contemporanea

Convivio oggi. Storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età contemporanea

di Montanari Massimo
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Prezzo: € 25,82
Editore: Laterza
ISBN: 9788842040231
Collana: STORIA E SOCIETÀ
Anno Edizione: 1992
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