Stai navigando i libri della casa editrice Laterza
"Un libro vivace e ricchissimo che, ripercorrendo i tempi e i modi del fare pasta e del condirla in Estremo Oriente e in Occidente, offre complessi itinerari culturali e gastronomici". (Tullio...
Prezzo: € 12,00
Editore: Laterza
ISBN: 9788842074946
Collana: ECONOMICA LATERZA
Anno Edizione: 2004
Contro l'omologazione industriale di McDonald e del fast food occorre preservare la qualità artigianale dell'alimentazione, nella sua grande biodiversità locale. E questa l'idea centrale di Slow...
Prezzo: € 7,00
Editore: Laterza
ISBN: 9788842070344
Collana:
Anno Edizione: 2012
Cibo squisito per eccellenza, la pasta delizia i palati di tutto il mondo in infinite combinazioni di sapori. Il suo successo ha viaggiato in tutte le direzioni, ha varcato le soglie delle corti dei...
Prezzo: € 18,08
Editore: Laterza
ISBN: 9788842061670
Collana:
Anno Edizione: 2000
«Quando vi dedicate alla scrittura cercate di essere consapevoli dello spazio che vi circonda, osservate il luogo in cui vi trovate e il foglio di carta davanti a voi. Tutto questo spazio, dentro e...
Prezzo: € 10,00
Editore: Laterza
ISBN: 9788858141540
Collana: Economica Laterza
Anno Edizione: 2020
"Proporre un libro di cucina medievale è un modo diverso di formulare l'invito a un viaggio: un viaggio nel tempo, che potrà forse ricordare qualche giro in terre lontane. Se accettate l'invito,...
Prezzo: € 18,00
Editore: Laterza
ISBN: 9788842064770
Collana: I ROBINSON
Anno Edizione: 2001
Da quando esiste l'alta cucina, i cuochi si sono dedicati a perfezionare tecniche e accorgimenti per la decorazione e la disposizione dei cibi in tavola. Dai banchetti rinascimentali ai trionfi della...
Prezzo: € 18,08
Editore: Laterza
ISBN: 9788842064572
Collana: I ROBINSON. LETTURE
Anno Edizione: 2001
Dalle cucine della corte dei califfi di Bagdad - dove i piaceri della buona tavola erano abbondantemente coltivati, e dove confluivano e si mescolavano le tradizioni alimentari di arabi, persiani e...
Prezzo: € 14,00
Editore: Laterza
ISBN: 9788842074250
Collana:
Anno Edizione: 2004
Mariola si è messo dalla parte di chi ama mangiare bene, immaginando tante diverse situazioni estive. Il punto d'arrivo è sempre lo stesso: un menù strepitoso. A cambiare è ogni volta il punto di...
Prezzo: € 14,00
Editore: Laterza
ISBN: 9788858108369
Collana: I ROBINSON
Anno Edizione: 2013
Mariola si è messo dalla parte di chi ama mangiare bene, immaginando tante diverse situazioni estive. Il punto d'arrivo è sempre lo stesso: un menù strepitoso. A cambiare è ogni volta il punto di...
Prezzo: € 7,90
Editore: Laterza
ISBN: 9788858113219
Collana: ECONOMICA LATERZA'
Anno Edizione: 2014
Prezzo: € 25,82
Editore: Laterza
ISBN: 9788842040231
Collana: STORIA E SOCIETÀ
Anno Edizione: 1992
Cucina > Cucina
Questa sezione contiene 16 libriLa pasta. Storia e cultura di un cibo universale
di A. Capatti, Barbara Bonazzi, B. Bonazzi, E. Giovanelli, Elena Giovanelli, Silvano Serventi, Françoise Sabban"Un libro vivace e ricchissimo che, ripercorrendo i tempi e i modi del fare pasta e del condirla in Estremo Oriente e in Occidente, offre complessi itinerari culturali e gastronomici". (Tullio...
Prezzo: € 12,00
Editore: Laterza
ISBN: 9788842074946
Collana: ECONOMICA LATERZA
Anno Edizione: 2004
Slow Food. Le ragioni del gusto
di Carlo PetriniContro l'omologazione industriale di McDonald e del fast food occorre preservare la qualità artigianale dell'alimentazione, nella sua grande biodiversità locale. E questa l'idea centrale di Slow...
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Prezzo: € 7,00
Editore: Laterza
ISBN: 9788842070344
Collana:
Anno Edizione: 2012
La pasta. Storia e cultura di un cibo universale
di Elena Giovannelli, Barbara Bonazzi, Silvano Serventi, Françoise SabbanCibo squisito per eccellenza, la pasta delizia i palati di tutto il mondo in infinite combinazioni di sapori. Il suo successo ha viaggiato in tutte le direzioni, ha varcato le soglie delle corti dei...
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Prezzo: € 18,08
Editore: Laterza
ISBN: 9788842061670
Collana:
Anno Edizione: 2000
La bellezza del segno. Elogio della scrittura a mano
di Francesca Biasetton«Quando vi dedicate alla scrittura cercate di essere consapevoli dello spazio che vi circonda, osservate il luogo in cui vi trovate e il foglio di carta davanti a voi. Tutto questo spazio, dentro e...
Prezzo: € 10,00
Editore: Laterza
ISBN: 9788858141540
Collana: Economica Laterza
Anno Edizione: 2020
A tavola nel Medioevo. Con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia
di Georges Duby, M. Salemi Cardini, Maria C. Cardini Salemi, Odile Redon, Silvano Serventi, Françoise Sabban"Proporre un libro di cucina medievale è un modo diverso di formulare l'invito a un viaggio: un viaggio nel tempo, che potrà forse ricordare qualche giro in terre lontane. Se accettate l'invito,...
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Prezzo: € 18,00
Editore: Laterza
ISBN: 9788842064770
Collana: I ROBINSON
Anno Edizione: 2001
La tavola imbandita. Storia estetica della cucina
di Gualtiero Marchesi, Luca VercelloniDa quando esiste l'alta cucina, i cuochi si sono dedicati a perfezionare tecniche e accorgimenti per la decorazione e la disposizione dei cibi in tavola. Dai banchetti rinascimentali ai trionfi della...
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Prezzo: € 18,08
Editore: Laterza
ISBN: 9788842064572
Collana: I ROBINSON. LETTURE
Anno Edizione: 2001
L'Islam a tavola. Dal Medioevo a oggi
di Lilia Zaouali, E. VolterraniDalle cucine della corte dei califfi di Bagdad - dove i piaceri della buona tavola erano abbondantemente coltivati, e dove confluivano e si mescolavano le tradizioni alimentari di arabi, persiani e...
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Prezzo: € 14,00
Editore: Laterza
ISBN: 9788842074250
Collana:
Anno Edizione: 2004
Lo chef in tasca. Ricette per l'estate
di Max MariolaMariola si è messo dalla parte di chi ama mangiare bene, immaginando tante diverse situazioni estive. Il punto d'arrivo è sempre lo stesso: un menù strepitoso. A cambiare è ogni volta il punto di...
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Prezzo: € 14,00
Editore: Laterza
ISBN: 9788858108369
Collana: I ROBINSON
Anno Edizione: 2013
Lo chef in tasca. Ricette per l'estate
di Max MariolaMariola si è messo dalla parte di chi ama mangiare bene, immaginando tante diverse situazioni estive. Il punto d'arrivo è sempre lo stesso: un menù strepitoso. A cambiare è ogni volta il punto di...
Prezzo: € 7,90
Editore: Laterza
ISBN: 9788858113219
Collana: ECONOMICA LATERZA'
Anno Edizione: 2014
Convivio oggi. Storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età contemporanea
di Montanari MassimoMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 25,82
Editore: Laterza
ISBN: 9788842040231
Collana: STORIA E SOCIETÀ
Anno Edizione: 1992