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Cucina > Bevande

Questa sezione contiene 7 libri
 
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Miscelare. Manuale di miscelazione classica, moderna e contemporanea

Miscelare. Manuale di miscelazione classica, moderna e contemporanea

di Federico Mastellari, Giovanni Ceccarelli
Il modo di pensare i cocktail sta cambiando; i bar concentrano il loro interesse su come reinventarli e sui differenti ingredienti da usare; e anche ai clienti piace provare qualcosa di diverso....
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Prezzo: € 32,90
Editore: HOEPLI
ISBN: 9788820380854
Collana: Vini e bevande
Anno Edizione: 2018
L' ora dell'Americano. Primo cocktail italiano

L' ora dell'Americano. Primo cocktail italiano

di Mauro Mahjoub, Lucio Tucci
Caposaldo della miscelazione italiana, l'Americano, il drink più consumato e apprezzato di sempre, è raccontato attraverso le sue origini sconosciute, le leggende e gli aneddoti che lo hanno reso...
Disponibile in 5 giorni lavorativi Ordina libro Aggiungi a lista dei desideri

Prezzo: € 19,90
Editore: Hoepli
ISBN: 9788836005222
Collana: Vini e bevande
Anno Edizione: 2021
Il manuale della birra. Storia, produzione, servizio, degustazione e abbinamento

Il manuale della birra. Storia, produzione, servizio, degustazione e abbinamento

di Vaccarini Giuseppe
Disponibile in 5 giorni lavorativi Ordina libro Aggiungi a lista dei desideri

Prezzo: € 27,90
Editore: Hoepli
ISBN: 9788820366186
Collana:
Anno Edizione: 2015
Il manuale dell'abbinamento cibo-vino. Storia, tecniche di degustazione, ricette. Con esercitazioni e schede di analisi sensoriale

Il manuale dell'abbinamento cibo-vino. Storia, tecniche di degustazione, ricette. Con esercitazioni e schede di analisi sensoriale

di Luigi Bruni
Tra gli argomenti trattati: Il vino in cucina; L'abbinamento cibo-vino nel tempo; Abbinamento e cultura; I fattori culturali; Abbinamenti particolari; Elementi di fisiologia sensoriale; La...
Disponibile in 5 giorni lavorativi Ordina libro Aggiungi a lista dei desideri

Prezzo: € 34,90
Editore: Hoepli
ISBN: 9788820367534
Collana: Hoepli
Anno Edizione: 2015
Il caffè. Specialty Coffee - Roasting e assaggio tecnico - Espresso e brewing - Latte art e bevande vegetali

Il caffè. Specialty Coffee - Roasting e assaggio tecnico - Espresso e brewing - Latte art e bevande vegetali

di Chiara Bergonzi
Il mondo del caffè dalla A alla Z per professionisti e consumatori esigenti: ogni fase del processo di produzione e tostatura fino all'assaggio tecnico, il "cupping", tutto spiegato da una figura di...
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Prezzo: € 29,90
Editore: Hoepli
ISBN: 9788836005208
Collana: Vini e bevande
Anno Edizione: 2021
I cocktail mondiali. Tutti i cocktail ufficiali IBA e i grandi esclusi. Ediz. illustrata

I cocktail mondiali. Tutti i cocktail ufficiali IBA e i grandi esclusi. Ediz. illustrata

di Federico Mastellari
I cocktail mondiali nella versione più completa di sempre.Un libro rivolto a tutti, per gli amatori ma anche per i professionisti, arricchito dal servizio fotografico curato da Felix Reed, indicato...
Disponibile in 5 giorni lavorativi Ordina libro Aggiungi a lista dei desideri

Prezzo: € 24,90
Editore: HOEPLI
ISBN: 9788836004133
Collana: Vini e bevande
Anno Edizione: 2021
Cromococktail. La chimica del colore nella miscelazione contemporanea

Cromococktail. La chimica del colore nella miscelazione contemporanea

di Terry Monroe
Non un semplice ricettario, ma il dietro le quinte di un bancone fuori dal comune, dove Terry crea i suoi cocktail tra ampolle, profumi, aromi, fiori e frutti di ogni genere. Un libro che è il...
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Prezzo: € 44,90
Editore: Hoepli
ISBN: 9788836016891
Collana: Vini e bevande
Anno Edizione: 2024

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