di Andrea Guolo, Gian O. BisonUn viaggio dove nasce il cibo. Il libro entra negli allevamenti, nei macelli e all'interno della distribuzione, grande e piccola, per dare voce a coloro che lavorano nel settore delle carni bovine....
Prezzo: € 21,50
Editore:
Franco AngeliISBN: 9788856805130
Collana:
Casi e studi d'impresaAnno Edizione: 2009