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Questa sezione contiene 24 libri

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Tradizione in evoluzione. Arte e scienza in pasticceria

di Leonardo Di Carlo
La necessaria e naturale evoluzione del "Manuale della Pasticceria Italiana": oltre 700 pagine dense di tecnica e illustrazioni, che sono il risultato di un approfondito percorso professionale...

Disponibile in 5 giorni lavorativi Ordina libro Aggiungi a lista dei desideri

Prezzo: € 130,00
Editore: Chiriotti
ISBN: 9788896027080
Collana:
Anno Edizione: 2012

Manuale della ghiaccia reale. Storia, tecniche, creatività

di Claudia Prati

Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri

Prezzo: € 39,00
Editore: Chiriotti
ISBN: 9788896027189
Collana:
Anno Edizione: 2014

Tradition in evolution. The art and science in pastry

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Prezzo: € 130,00
Editore: Chiriotti
ISBN: 9788896027219
Collana:
Anno Edizione: 2014

PH 4.1. Scienza e artigianalità della pasta lievitata

di Giambattista Montanari
Con uno stile professionale dall'alto profilo didattico, Giambattista Montanari si dona e dona tutto il suo sapere e le sue esperienze per presentarvi la pasta lievitata nelle sue plurime e gustose...

Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri

Prezzo: € 70,00
Editore: Chiriotti
ISBN: 9788896027226
Collana:
Anno Edizione: 2015

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Tradizione in evoluzione. Arte e scienza in pasticceria

Manuale della ghiaccia reale. Storia, tecniche, creatività

Tradition in evolution. The art and science in pastry

PH 4.1. Scienza e artigianalità della pasta lievitata

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