di Carlo ZambonelliLa traformazione dell'uva in vino è un processo basato su trasformazioni chimiche e biologiche governate da batteri e lieviti. Conoscere questi meccanismi è condizione indispensabile per ottenere...
Prezzo: € 24,50
Editore:
EDAGRICOLE NEW BUSINESS MEDIAISBN: 9788850649624
Collana:
Anno Edizione: 2003