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Il latte UHT. Storia, caratteristiche qualitative, infrastrutture di processo e di confezionamento
di Giuseppe Arienti, Roberto Carulli, Ivano De NoniIl latte UHT (Ultra High Temperature) si caratterizza per una shelf life prolungata, nel corso della quale deve garantire la sicurezza alimentare, preservare le proprietà nutritive e mantenere le...
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Prezzo: € 44,90
Editore: Tecniche Nuove
ISBN: 9788848148511
Collana: Tecnica alimentare
Anno Edizione: 2025
Le bugie nel carrello. Per una spesa più consapevole. Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo
di Dario Bressanini“L'uomo è ciò che mangia.” Ludwig Feuerbach “Entrare in un supermercato, soffermarsi sulle etichette dei prodotti, sfatare miti, leggende e i trucchi del marketing... Questo libro cerca di...
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Prezzo: € 13,00
Editore: Chiarelettere
ISBN: 9788832966817
Collana: Tascabili
Anno Edizione: 2025
Che bontà! Loacker dal 1925. 100 anni di scelte ribelli
di Riccardo Bruno, Biagio D'Angelo«Loacker, che bontà!» cantavano gli Gnometti negli spot televisivi diventati famosi in tutto il mondo a partire dagli anni Ottanta. Un’espressione diventata molto più di un claim: il segno...
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Prezzo: € 24,90
Editore: Hoepli
ISBN: 9788836012756
Collana: Economia
Anno Edizione: 2025
La birra. Manualetto pratico dell'aspirante mastro birraio
di Pasqualetti FedericaMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 10,00
Editore: Nuova Editrice Berti
ISBN: 9788873646709
Collana:
Anno Edizione:
Metallurgia e tecnologia dei materiali metallici
di Burdese Aurelio, Firrao DonatoMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 39,00
Editore: UTET Università
ISBN: 9788860083333
Collana:
Anno Edizione: