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Il latte UHT. Storia, caratteristiche qualitative, infrastrutture di processo e di confezionamento
di Giuseppe Arienti, Roberto Carulli, Ivano De NoniIl latte UHT (Ultra High Temperature) si caratterizza per una shelf life prolungata, nel corso della quale deve garantire la sicurezza alimentare, preservare le proprietà nutritive e mantenere le...
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Prezzo: € 44,90
Editore: Tecniche Nuove
ISBN: 9788848148511
Collana: Tecnica alimentare
Anno Edizione: 2025
La birra. Manualetto pratico dell'aspirante mastro birraio
di Pasqualetti FedericaMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 10,00
Editore: Nuova Editrice Berti
ISBN: 9788873646709
Collana:
Anno Edizione:
Metallurgia e tecnologia dei materiali metallici
di Burdese Aurelio, Firrao DonatoMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 39,00
Editore: UTET Università
ISBN: 9788860083333
Collana:
Anno Edizione: