Saperebere. Complete edition

Saperebere. Complete edition

Fermentati, distillati, liquori, amari e vini aromatizzati. Sono questi gli elementi che compongono il mondo del bartending. In queste pagine si parlerà della loro storia, delle materie prime, dei processi produttivi e degli indicatori di qualità, con un'attenzione particolare ai disciplinari vigenti, alla conduzione dell'alambicco, alla macerazione e all'invecchiamento. Il testo si conclude con la lista dei cocktail più bevuti al mondo. Si scopriranno gli inventori, la storia e gli aneddoti più curiosi, oltre a ingredienti e preparazione. A dieci anni dalla sua prima uscita, arriva la Complete Edition, impreziosita da documenti e fotografie inedite. Un manuale semplice e completo, dedicato sia ai professionisti che agli appassionati, che qui troveranno tutte le risposte alle loro curiosità.
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Dettagli Libro

  • Titolo: Saperebere. Complete edition
  • Autore: Fulvio Piccinino
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Graphot
  • Collana:
  • Data di Pubblicazione:
  • Pagine: 480
  • Formato: Copertina Rigida
  • ISBN: 9791280629074
  • Cucina - Bevande

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