Trattoria Tre Colombe. La tradizione nella cucina di Burolo e Canavese

Trattoria Tre Colombe. La tradizione nella cucina di Burolo e Canavese

Le ricette della buona cucina d’antan della Trattoria Tre Colombe di Burolo e del Canavese sono il compendio della buona tavola di inizi del ‘900 riscoperte in un prezioso ricettario della nota trattoria canavesana, e tramandate nei decenni in qualche caso, anche come segreti di famiglia. La riscoperta di queste ricette autentiche, è proposta con un dettagliato percorso che parte dagli ingredienti, sino alla preparazione di gustosi piatti, alcuni dei quali ancora presenti nelle sagre e negli incontri gastronomici. Le ricette di antipasti, primi e secondi piatti, minestre, verdure e contorni con dessert; sono la celebrazione della cucina semplice, con i prodotti a km 0 di un intero territorio, come ad esempio i fagioli grassi di Burolo che hanno ottenuto la certificazione De. C.O.
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Dettagli Libro

  • Titolo: Trattoria Tre Colombe. La tradizione nella cucina di Burolo e Canavese
  • Autore: Adriano Albi
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Pedrini
  • Collana:
  • Data di Pubblicazione: 2024
  • Pagine: 120
  • Formato: Brossura
  • ISBN: 9791280602398
  • Cucina - Cucina

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