Caseus. Conoscere e gustare i formaggi italiani
Alma
Il testo mira ad esplorare il mondo del formaggio analizzando i principali aspetti dai quali dipendono le caratteristiche che contraddistinguono i vari prodotti.
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- Titolo: Caseus. Conoscere e gustare i formaggi italiani
- Autore: Alma
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- Editore: Edizioni Plan
- Collana: TESTI PROFESSIONALI
- Data di Pubblicazione: 2015
- Pagine:
- Formato:
- ISBN: 9788899059057
- Cucina - Cucina
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