Anforchettabol. Alla ricerca del piatto perduto. Gli chef. 1.

Anforchettabol. Alla ricerca del piatto perduto. Gli chef. 1.

Che piatto siete? E la domanda che l'autore del libro, chef prima di tutto, pone a quanti frequentano i suoi corsi: presentarsi con il proprio nome è semplice e immediato; mentre presentarsi con un piatto svela aspetti del carattere di una persona che forse non sarebbero emersi altrimenti. Il "passato di verdura" è una persona rigorosa, ligia, senza vizi che ama l'ordine e odia gli eccessi; tutt'altra cosa sarà una "mousse al cioccolato": persona estrosa, sognatrice e sensuale. Un curioso gioco a tutto campo dove la cucina scopre i segreti delle persone e aiuta a comprendere i propri sogni e desideri. Gli chef del libro sono milanesi e partecipano alla manifestazione internazionale Taste of Milano 2011 (Ippodromo di Milano, 15-17 settembre): Davide Oldani, Claudio Sadler, Carlo Cracco, Aimo Moroni, Pietro Leeman, Andrea Berton, Maurizio Santin...
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Dettagli Libro

  • Titolo: Anforchettabol. Alla ricerca del piatto perduto. Gli chef. 1.
  • Autore: Antonio Marchello
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Trenta Editore
  • Collana: GLI CHEF
  • Data di Pubblicazione: 2011
  • Pagine: 208
  • Formato:
  • ISBN: 9788896923184
  • Cucina - Cucina

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