Crostate, biscotti e dolcetti
Giorgio Bernardini,
Alessia Bernardini,
M. Eugenia Zaja
E così bello dare spazio alla fantasia per imparare a preparare decine e decine di crostate e di biscotti. Un grande libro delle golosità che spiega al meglio come usare il forno, come prepararsi, quali stampi usare e come rivestirli, come cuocere, per preparare ottime crostate. Pasta brisée, pasta frolla, pasta strudel, pasta sablé e pasta per torte senza grassi, non avranno più segreti per il lettore appassionato che avrà voglia di avvicinarsi a questo golosissimo angolo di alta pasticceria italiana.
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Dettagli Libro
- Titolo: Crostate, biscotti e dolcetti
- Autore: Giorgio Bernardini, Alessia Bernardini, M. Eugenia Zaja
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Guide Moizzi
- Collana:
- Data di Pubblicazione: 2012
- Pagine:
- Formato:
- ISBN: 9788896146897
- Cucina - Cucina
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