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Manuale della panificazione italiana

Manuale della panificazione italiana

TUTTO HA INIZIO CON IL “GIGI” Il “Gigi” è il suo lievito madre, e prende vita nelle 239 ricette contenute nel libro che avete fra le mani. un corposo manuale non solo per panificatori, ma anche per pasticceri, ristoratori, pizzaioli o semplici appassionati, in un approfondito viaggio nell’arte bianca e e nelle specialità da forno.
Prezzo: € 40,00
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Dettagli Libro

  • Titolo: Manuale della panificazione italiana
  • Autore: Teresio Busnelli
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Chiriotti
  • Collana:
  • Data di Pubblicazione: 2014
  • Pagine: 351
  • Formato: Brossura
  • ISBN: 9788896027172
  • Chimica - Chimica

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