Il dolce. Il piacere del gusto nella storia
Alfredo Taracchini Antonaros,
Ettore Franca
Questo libro racconta come, nel corso dei millenni, la dolcezza ha assunto un significato fortemente simbolico. È un lungo percorso che va dall'assaggio dei frutti, alla scoperta del miele e dell'allevamento delle api, passando per la mitica manna e lo zucchero di canna (con l'amara e terribile esperienza dello schiavismo), fino a giungere alla barbabietola e, più recentemente alle nuove frontiere chimiche e naturali della dolcezza.
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Dettagli Libro
- Titolo: Il dolce. Il piacere del gusto nella storia
- Autore: Alfredo Taracchini Antonaros, Ettore Franca
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Aboca Edizioni
- Collana:
- Data di Pubblicazione: 2013
- Pagine:
- Formato:
- ISBN: 9788895642475
- Società - Politica
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