Puglia in cucina. Ediz. italiana e inglese
Colin Dutton,
W. Dello Russo,
C. Turner
Quella pugliese è una cucina insieme contadina e marinara, basata sulle materie prime legate alla conformazione del territorio, e "povera" nel senso più nobile del termine. La qualità degli ingredienti di base è garantita da una tradizione agricola e marinaresca plurimillenaria e la vocazione "contadina" alla base delle preparazioni assicura, nella maggior parte dei casi, la loro semplicità di esecuzione.
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Dettagli Libro
- Titolo: Puglia in cucina. Ediz. italiana e inglese
- Autore: Colin Dutton, W. Dello Russo, C. Turner
- Curatore:
- Traduttore: Turner C.
- Illustratore:
- Editore: Sime Books
- Collana: ITALIA IN CUCINA
- Data di Pubblicazione: 2011
- Pagine: 288
- Formato:
- ISBN: 9788895218199
- Cucina - Cucina
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