SA-FO. Prontuario tecnico per salumieri. SAlumi e FOrmaggi guida alla conoscenza e lavorazione di questi grandi prodotti in commercio
Carlo Achilli
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- Titolo: SA-FO. Prontuario tecnico per salumieri. SAlumi e FOrmaggi guida alla conoscenza e lavorazione di questi grandi prodotti in commercio
- Autore: Carlo Achilli
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: B&B
- Collana: I manuali dell'ape
- Data di Pubblicazione: 2009
- Pagine: 128
- Formato:
- ISBN: 9788895019055
- Ingegneria - Ingegneria
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